Um doce bem simples e super fofinho: o bolo estrela de Natal feito na forma Classic Fluted da Nordic Ware. Eu chamei assim justamente porque a forma tem o desenho de uma linda estrela.
Ganharam essa forma retangular espetacular e eu já fui logo pra cozinha preparar um plumcake natalino de cacau.
Às vezes essas formas dão um pouco de aflição na hora de desenformar. Todas aquelas ranhuras assustam: a gente pensa que metade da massa vai ficar presa e o trabalho todo vai se perder. Mas não, é só untar bem, esperar 10 minutos depois de tirar do forno e, com um movimento firme, virar sobre um prato — e pronto, sai lisinho.
Tem gente que diz que as formas da Nordic Ware são difíceis de lavar; não é verdade: basta uma escovinha macia e um pouco de detergente e ficam perfeitas em instantes. Único ponto negativo? O preço da forma, mas vale cada centavo.
Deixo aqui mais algumas receitas feitas com essas formas “de festa”.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 200 g farinha tipo 1
- 100 g açúcar mascavo integral
- 60 g leite vegetal
- 60 g óleo de girassol (deodorizado)
- 25 g cacau em pó (amargo)
- 1 sachê fermento em pó para bolos (cremor tártaro)
- 3 ovos (orgânicos)
- 1 pitada sal marinho integral
- 1 colher açúcar de confeiteiro
- 10 framboesas
Utensílios
- 1 Forma
Passos Bolo estrela de Natal
Bata o açúcar integral no processador até virar um açúcar de confeiteiro.
Peneire juntos a farinha, o cacau e o fermento. Na tigela, junte o açúcar, as raspas de laranja e a pitada de sal.
Emulsione à parte o óleo, o leite e os ovos e adicione às farinhas mexendo delicadamente.
Unte bem a forma e polvilhe com cacau.
Despeje a massa, dando umas batidinhas para eliminar possíveis bolhas de ar, e leve ao forno estático por 50 minutos a 170°C. Faça o teste do palito: se sair seco, retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar com um movimento firme sobre um prato de servir.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com framboesas.
Dicas do Timo e Lenticchie
O bolo se conserva por 3 dias na geladeira. Se preferir um doce totalmente vegano, recomendo esta massa
