Hoje vamos experimentar os bombons rápidos para presentear, com chocolate amargo, creme de leite e café solúvel. Desta vez, preparei os bombons de café, mas também podem ser feitos com canela, pimenta, gengibre, veja os bombons de Natal, por exemplo.
Já tinha experimentado os bombons de café, apenas com chocolate e café solúvel, mas desta vez quis adicionar um pouco de creme de leite. Bons ambos, os outros mais crocantes, estes mais macios na boca. Naturalmente, você pode decidir usar o creme de leite clássico, vegetal ou sem lactose.
Claro que não sou confeiteira, o chocolate deveria ser temperado, mas sempre espero que os amigos provem e terminem meus bombons em alguns meses, então estão perfeitos mesmo sem temperar.
Sinceramente, tentei temperar anos atrás, mas é um processo longo, e perderia a vontade de presentear bombons, então está bem assim.
Para derreter o chocolate eu prefiro o método em banho-maria em vez do micro-ondas. Se você tiver o bimby, faça em um instante picando primeiro o chocolate e depois aquecendo por alguns minutos a 50 graus.
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Experimente também:
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 40 bombons
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bombons rápidos para presentear
- 400 g chocolate amargo a 75%
- 4 colheres de chá café solúvel
- 160 g creme de leite para chantilly
Ferramentas
- 1 Alumínio papel para bombons
- 1 Forma para bombons
- 1 Forma para bombons
Preparo dos Bombons rápidos para presentear
Pique o chocolate amargo. Transfira para uma tigela e derreta em banho-maria suavemente.
À parte, aqueça o creme de leite, mas não deixe ferver. Desligue, adicione o café solúvel e dissolva bem.
Quando o chocolate amargo estiver derretido, adicione misturando o creme de leite e café.
Despeje nas formas usando uma colher de chá, bata na mesa para remover as bolhas e nivele com uma espátula se o chocolate sair da forma.
Leve à geladeira para endurecer bem, retire das formas e embrulhe em papéis coloridos.
Dicas de timo e lentilha
Eu recomendo manter os bombons na geladeira até o momento de entregá-los.
