Uma delícia proteica, o hummus de alcachofra fácil é perfeito com certeza como molho para espalhar nos croutons.
Mas qualquer hummus é muito bom também para um belo café da manhã de rei. Para um café da manhã salgado, proteico e vegetal perfeito. Sabe que delícia com uma boa fatia de pão integral.
O hummus com seu sabor delicado de grão-de-bico e ácido com o suco de limão, é adequado para qualquer refeição, até mesmo café da manhã.
Também pode ser preparado com outras leguminosas, mas a tradição prefere grão-de-bico.
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Até breve
Daniela
Se você quiser se inspirar em outros hummus, pode ver estas receitas:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 400 g grão-de-bico cozido, fervido
- 1 colher de sopa tahine
- 20 g suco de limão
- 1 dente alho (ou alho seco)
- 1 colher de sopa água (ou duas)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal marinho integral
- 1 alcachofra (fundo)
Ferramentas
- 1 Mixer de imersão
Passos
Bata o grão-de-bico no mixer de imersão ou bimby (30 seg. a 4) adicione tahine, o suco de limão, a pitada de sal, a água e o azeite e a alcachofra cozida. Deve ficar um creme macio, transfira para uma tigela.
Delicioso no pão torrado.
p.s se gostar, pode adicionar:
alho
salsinha
1/2 c de cominho em pó
1/2 c de páprica doce
e então o que mais desejar.
Conselhos e variações
Conselhos e variações
Conselhos e variações
O hummus de alcachofra fácil deve ser armazenado na geladeira bem fechado. Varie os vegetais de acordo com a estação, no verão adicione os tomates secos e no inverno experimente com abóbora-
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