Um prato principal apetitoso e substancioso, a massa de lentilhas assada. Uma massa ao forno proteica, com sedanini de lentilhas vermelhas e almôndegas de soja e trigo Vegamo transformadas em um ragù delicado.
Tudo temperado com uma bechamel de leite de aveia e levado ao forno para dourar por alguns minutos.
Deixo aqui mais algumas receitas com lentilhas para você experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g sedanini de lentilhas vermelhas (MD)
- 1 pitada sal marinho integral
- a gosto água
- 500 g leite de aveia (Vivi meglio MD)
- 60 g farinha 00
- 2 colheres azeite extra-virgem
- 1 pitada sal marinho integral
- 1 pitada noz-moscada
- 10 almôndegas (soja e trigo)
- 1 pitada tomilho
- 1 pitada manjerona
Utensílios
- 1 Assadeira
Passos
Numa panela, coloque a água, o sal integral e leve para ferver.
Adicione os sedanini de lentilhas vermelhas e cozinhe por dez minutos. Escorra bem a massa. Reserve numa tigela grande.
Prepare a bechamel. Despeje numa panelinha o leite de aveia, uma pitada de noz-moscada e duas colheres de azeite. Aqueça em fogo baixo e vá adicionando a farinha peneirada, mexendo sempre. Deixe ferver levemente até engrossar e ficar aveludado. Prove e, se necessário, ajuste o sal.
Pique finamente as almôndegas, despeje a bechamel sobre a massa, adicione as almôndegas picadas e misture bem.
Polvilhe com tomilho e manjerona e leve ao forno por cerca de vinte minutos a 180 graus.
Sirva imediatamente.
Dicas e conservação
A massa de lentilhas assada conserva-se na geladeira por no máximo um par de dias bem fechada. Experimente com outros formatos de massa, adicionando legumes conforme a estação.
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