Um prato principal saboroso e rico, a massa de lentilhas gratinada. Uma massa de forno proteica, com sedanini de lentilhas vermelhas e almôndegas de soja e trigo Vegamo transformadas em um ragù delicado.
Tudo isso temperado com um bechamel de leite de aveia e levado ao forno para dourar por alguns minutos.
Deixo para você algumas outras receitas com lentilhas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g sedanini de lentilhas vermelhas (MD)
- 1 pitada sal marinho integral
- q.b. água
- 500 g leite de aveia (Viva melhor MD)
- 60 g farinha 00
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal marinho integral
- 1 pitada noz-moscada
- 10 almôndegas (soja trigo)
- 1 pitada tomilho
- 1 pitada manjerona
Ferramentas
- 1 Assadeira
Passos
Em uma panela, coloque a água, o sal integral e deixe ferver.
Adicione o sedanini de lentilhas vermelhas e cozinhe por dez minutos. Escorra bem a massa. Separe em uma tigela grande.
Prepare o bechamel. Despeje em uma panela o leite de aveia, uma pitada de noz-moscada e duas colheres de sopa de azeite. Aqueça em fogo baixo e adicione a farinha peneirada, sempre mexendo. Deixe ferver levemente até engrossar e ficar aveludado. Prove e ajuste o sal se necessário.
Pique finamente as almôndegas, despeje o bechamel sobre a massa, adicione as almôndegas picadas e misture bem.
Polvilhe com tomilho e manjerona e leve ao forno por cerca de vinte minutos a 180 graus.
Sirva imediatamente.
Dicas e conservação
A massa de lentilhas gratinada se conserva na geladeira por no máximo dois dias, bem fechada. Experimente com outros formatos de massa, adicionando legumes de acordo com a estação.
A massa de lentilhas gratinada se conserva na geladeira por no máximo dois dias, bem fechada. Experimente com outros formatos de massa, adicionando legumes de acordo com a estação.
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