Está procurando uma massa frolla leve para torta salgada? Aqui está, simples e bem rápida de preparar usando um liquidificador.
Frequentemente, como alternativa à pizza, eu preparo galettes, tortas salgadas e brisée recheadas com legumes. A massa frolla leve é uma alternativa ideal, porque você pode fazê-la com qualquer farinha integral, acrescentando água, um pouquinho de azeite e uma pitada de sal.
Neste caso, para a pasta brisée usei uma mistura de farinhas: trigo sarraceno e aveia, portanto com muito pouco glúten.
Muito macia para abrir entre duas folhas de papel manteiga, não precisa ficar na geladeira, então resolve seu jantar em apenas 30 minutos, o tempo de forno.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes da Massa frolla leve para torta salgada
Essas quantidades são para uma forma de 22/24 cm de diâmetro.
- 100 g farinha de trigo-sarraceno
- 100 g farinha de aveia
- 100 g água
- 30 g azeite extravirgem
- 1 pitada sal marinho integral
Ferramentas
- 1 Liquidificador
Passos Massa frolla leve para torta salgada
No liquidificador, coloque a farinha de trigo-sarraceno e a farinha de aveia com a pitada de sal. Adicione a água emulsificada com o azeite e bata até obter uma massa macia. Verifique sempre a consistência da massa: às vezes pode ser necessário mais uma colher de farinha, depende do tipo de farinhas que você usar.
Retire do liquidificador e use a massa como preferir.
Dicas e conservação
Você pode achatar o disco de massa, envolvê-lo em filme plástico sem PVC e congelá-lo. Também é possível armazenar o disco na geladeira e usá-lo em um ou dois dias.
Com essa massa você pode preparar crackers ou palitos crocantes ou ainda, adicionando um pouco de malte ou mel, biscoitos gostosos.
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