Uma sobremesa bem simples e com efeito garantido, o mil-folhas veg de frutas vermelhas.
Super gostoso este mil-folhas veg de frutas vermelhas, composto apenas por um bom creme veg misturado com chantilly vegetal, assim vira uma diplomática rápida. Depois bastam duas folhas de massa folhada retangulares veg e fatias de pandoro veg.
Pronto, o resto é montar tudo preferencialmente pouco antes de servir, senão, como sabemos, a massa folhada fica mole.
Tá, eu sei que essa sobremesa não é a mais saudável — não costumo usar chantilly vegetal nem comer pandoros veg naturalmente feitos com manteiga vegetal.
Mas é Natal ou pós-Natal se você precisa aproveitar pandoros que sobraram, ou durante o ano com 3 folhas em vez de duas, ou ainda com uma camada de pão-de-ló veg.
Durante o ano você pode preparar com frutas diferentes, frutas de verão por exemplo, ou abacaxi.
Veja outras sobremesas com frutas vermelhas aqui
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Ingredientes para o Mil-folhas veg de frutas vermelhas
- 400 g leite vegetal
- 45 g amido de milho (Maizena)
- 60 g açúcar
- 300 g creme vegetal para bater
- 2 rotoli massa folhada
- 4 fette pandoro (vegano)
- 70 g framboesas
- 70 g mirtilos
- 2 cucchiai açúcar de confeiteiro
Passos
Como preparar o Mil-folhas veg de frutas vermelhas
Numa panelinha, coloque o leite vegetal, adicione o açúcar e, em fogo baixo e lentamente, peneire o amido de milho, mexendo rapidamente.
Mexa constantemente até obter um creme macio e liso, leva uns dez minutos. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico para não formar película; deixe esfriar.
Enquanto isso, abra os rolos de massa folhada, um por vez, fure bem com os dentes do garfo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve ao forno ventilado a 180°C por vinte minutos até ficar bem dourado.
Repita com a segunda folha. Deixe esfriar.
Corte o pandoro em fatias de 2 centímetros e depois retire as bordas até obter retângulos que, colocados lado a lado, tenham o tamanho da massa folhada.
Com o rolo, achate um pouco o pandoro e leve ao forno por 5 minutos para tostar levemente. Reserve.
Bata o creme vegetal e, quando o creme estiver frio, misture delicadamente com o chantilly usando uma espátula, incorporando de baixo para cima.
Pique os mirtilos e as framboesas, deixando algumas para a decoração. Prepare uma calda de leite vegetal com uma pitada de baunilha. (eu não adiciono açúcar), mas ajuste ao seu gosto.
Pouco antes de servir, coloque num prato ou tábua a primeira base de massa folhada crocante. Espalhe metade do creme diplomático veg. Adicione framboesas e mirtilos. Coloque por cima as fatias de pandoro e umedeça com o leite. Espalhe o restante do creme, mais mirtilos e framboesas e feche com a segunda folha. Decore com mirtilos e framboesas.
Procure montar a sobremesa no último momento para apresentá-la bem crocante.
Dicas do Timo e Lenticchie
É uma sobremesa que agrada sempre, mesmo sendo bem simples de preparar. Você pode servi-la em quadradinhos, tipo mil-folhas de confeitaria. No lugar da calda de leite, pode usar uma calda com licor como alchermes ou maraschino. Pode usar amarena no lugar das frutas vermelhas.
Informamos os leitores que este artigo pode conter links de afiliados, dos quais recebemos uma pequena porcentagem dos lucros, sem alteração nos preços.
Para qualquer informação, não hesite em me contatar na minha página Facebook Timo e lenticchie — você pode interagir e me fazer qualquer pergunta. Ou se inscrever no meu grupo.
Siga-me também no Instagram, Twitter ou Pinterest ou YouTube ou se inscreva no canal Telegram
Se quiser voltar à PÁGINA INICIAL para mais ideias entre as minhas receitas.
Se quiser me conhecer melhor, leia quem sou, ou dê uma olhada, por exemplo, em todas as receitas com cereais.
Se quiser ficar sempre atualizado sobre minhas receitas, inscreva-se na newsletter.
Eu ficaria muito feliz se você deixasse um comentário dizendo o que achou desta receita; há espaço no final do artigo.
