Amarelo amarelo este pão de forma com cúrcuma preparado com a máquina de fazer pão. Macio e saboroso, com sementes de linhaça e girassol.
É tão bom amassar o pão em casa, sentir o aroma, a maciez, usar grãos antigos, farinhas semi-integrais, adicionar sementinhas, frutas secas ou, como neste caso, algumas especiarias como a cúrcuma.
Desta vez, eu estava com pressa, então deixei minha máquina de pão fazer tudo, programa 5 pão integral misto – 230 minutos ao todo –
Se você também gosta de amassar em casa, experimente ver:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pão
- Métodos de cozimento: Máquina de fazer pão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g farinha tipo 2
- 1 colher de chá cúrcuma em pó
- 300 g água (morna)
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 1/2 pacote fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá sal marinho integral
- 2 colheres de sopa sementes de girassol
- 2 colheres de sopa sementes de linhaça
Ferramentas
- 1 Máquina de fazer pão panasonic
Passos
Se você usar a máquina de fazer pão, basta adicionar a farinha, a água, o açúcar, o óleo, a cúrcuma, o sal. Na minha, há um compartimento separado para colocar as sementes e outro para o fermento, que a máquina libera depois para não estragar a rede de glúten.
Mas você também pode colocar tudo junto como nos programas da sua máquina.
Quando o pão estiver pronto, retire o cesto e tire imediatamente o pão, deixando-o esfriar sobre uma grade.
Depois, feche em um saco de papel e depois em um saco plástico. Você também pode transformar seu pão de forma em torradas, veja esta receita de torradas com fermento natural ou veja a receita de pão de milho simples.
Dicas de tomilho e lentilhas
Se você prefere amassar à mão, experimente ver esta receita, em vez de fazer o pão de forma, divida e faça pãezinhos.
Você pode usar curry em vez de cúrcuma para um pão especiado, ou ainda spirulina, alho ou cebolinha. Experimente colocar nozes picadas ou passas na massa. Ou faça seu pão com tomilho e manjerona ou sálvia e alecrim.
