Um molho de outono perfeito, o tzatziki de erva-doce, perfumado e muito simples de preparar.
Ideal para acompanhar crudités ou pão de fermentação natural. Pode ser preparado com iogurte grego clássico ou vegetal. O tzatziki é um molho grego muito conhecido que geralmente se prepara no verão com pepino. Você pode trocar o vegetal dependendo da estação. Os ingredientes inalteráveis, porém, são o iogurte grego, o alho e um pouco de vinagre. Variável é o endro que pode ser substituído por exemplo por erva-doce.
Deixo aqui alguns outros molhos muito agradáveis para servir à mesa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o Tzatziki de erva-doce
- 1 erva-doce
- 450 g iogurte grego
- 3 colheres vinagre de maçã
- 1 dente alho fresco
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal marinho integral
- 1 pitada pimenta
- 1 ramo endro
Ferramentas
- Ralador
Passos para Tzatziki de erva-doce
Rale a erva-doce e deixe escorrendo em uma peneira com uma pitada de sal por algumas horas. Esprema um pouco, adicione o iogurte, o vinagre, o alho ralado, o sal, a pimenta e finalmente o endro.
Misture e coloque na geladeira bem fechado por algumas horas.
Dicas de timo e lentilhas
Experimente com a maçã, você verá como fica bom, com o aipo-rábano ou o daikon.
Para qualquer informação, não hesite em me contatar na minha página Facebook Timo e Lentilhas onde você pode interagir e me fazer qualquer pergunta. Ou inscrever-se no meu grupo.
Siga-me também no Instagram, Twitter ou Pinterest ou YouTube ou inscrever-se no canal Telegram
Se quiser voltar para a HOME PAGE para outras ideias entre as minhas receitas.
Se quiser me conhecer melhor lendo quem sou, ou dar uma olhada, por exemplo, em todas as receitas com cereais.
Se quiser estar sempre atualizado sobre as minhas receitas, inscreva-se na newsletter.
Ficaria muito feliz se você quisesse deixar um comentário sobre o que acha desta receita, você encontra o espaço no final do artigo.
Os links da Amazon são links afiliados; isso significa que se você usar um dos meus links e adicionar um produto ao carrinho, eu ganharei uma pequena porcentagem. Não se preocupe, isso não tem nenhum custo adicional para você, então se você quiser me ajudar, ficarei grata.
