Hoje vamos ver como preparar um delicioso cous cous de verão com uma receita simples e rápida. O cous cous é perfeito para o verão porque é feito em poucos minutos e sem ter que passar muito tempo no fogão.
Se você gosta de pratos de verão fáceis e rápidos, não se esqueça de ler a receita
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 553,43 (Kcal)
- Instrumentos 62,06 (g) dos quais açúcares 4,03 (g)
- Proteínas 25,11 (g)
- Gordura 24,21 (g) dos quais saturados 10,05 (g)dos quais insaturados 4,72 (g)
- Fibras 4,44 (g)
- Sódio 900,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 150 g couscous cru
- 180 g água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 tomate
- 1 ramalhete manjericão
- 125 g muçarela
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Panela de 1 l
- 1 Tigela
- 1 Tampa
Procedimento
Fazer um saboroso cous cous de verão é muito fácil, você terá várias opções para temperá-lo. Pode fazer o clássico cous cous de legumes ou o saboroso cous cous de peixe.
O cous cous cozinha em muito pouco tempo, sem precisar ficar muito no fogão você terá um prato principal saboroso.
Coloque o cous cous numa tigela enquanto aquece a água.
A proporção correta para cozinhar o cous cous é 120 g de água quente para cada 100 g de cous cous. Adicione à água uma pitada de sal e um fio de azeite para dar sabor.
Quando a água começar a ferver, retire a panela do fogo e despeje o conteúdo sobre o cous cous.
Agora basta cobrir a tigela com um prato ou tampa e esperar 5 minutos para que o cous cous cozinhe.
Enquanto o cous cous descansa, prepare o tempero, cortando o tomate e a muçarela em cubos.
Agora que o cous cous está cozido, desgrude-o com um garfo para deixá-lo soltinho.
Misture o cous cous com a muçarela em cubos e os tomatinhos, mexa bem, ajuste com um fio de azeite e suco de limão.
Complete o prato com folhas frescas de manjericão rasgadas à mão.
Para dar mais sabor ao cous cous, recomendo deixá-lo descansar na geladeira antes de servi-lo.
Seu cous cous de verão está pronto!
Dicas para apresentação:
Recomendo preparar o cous cous em uma tigela grande para que seja mais fácil servi-lo à mesa.
Harmonização com vinho para cous cous de verão:
Harmonização com vinho para cous cous de verão:
Recomendo um vinho branco seco capaz de equilibrar a acidez e a riqueza dos ingredientes. Por exemplo, sugiro servir um Fiano di Avellino ou um Chardonnay.
