Os espetinhos de camarão no forno gratinados são um aperitivo delicioso ótimo para servir em festas ou ocasiões com amigos. Eles são rápidos de preparar, podem ser feitos com antecedência e assados no forno para serem servidos quentes e crocantes.
Se você gosta de aperitivos assados, não se esqueça de ler a receita
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,45 (Kcal)
- Instrumentos 18,37 (g) dos quais açúcares 1,66 (g)
- Proteínas 33,65 (g)
- Gordura 4,46 (g) dos quais saturados 0,79 (g)dos quais insaturados 1,15 (g)
- Fibras 1,34 (g)
- Sódio 364,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 300 g camarões
- 50 g pão ralado
- 1 raminho salsinha
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. limão
Ferramentas
- 10 Espetinhos
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Procedimento
O segredo para dar sabor aos camarões é a marinada feita antes de cozinhar, o que permite obter espetinhos saborosos e não secos.
Primeiro, siga as instruções que você encontra aqui para limpar os camarões perfeitamente. Como são espetinhos para comer de uma só vez, é importante remover a cabeça, a casca e o intestino interno para que tudo seja comestível.
Deixe apenas a parte final da casca que cobre a cauda para que seja mais fácil segurá-los, se necessário.
Coloque os camarões em uma tigela e cubra-os com azeite em que você picou a salsinha bem fininho previamente.
Se você gostar, pode adicionar alho picado finamente e raspas de limão à marinada para dar mais sabor.
Deixe marinar os camarões por pelo menos 1-2 horas, e depois prepare os espetinhos. Se você estiver com pressa, pode marinar os camarões já espetados e reduzir o tempo de marinada.
Depois de fazer os espetinhos, passe-os na farinha de rosca, à qual você adicionou raspas de limão e salsinha picada finamente.
Asse em forno pré-aquecido no modo ventilado a 180º por 10 minutos. Se desejar, você pode adicionar outros aperitivos de frutos do mar no forno, como mexilhões gratinados ou vieiras, para que cozinhem todos juntos.
Os seus espetinhos de camarão no forno estão prontos!
Dicas para servir:
Uma vez assados no forno, recomendo que coloque os espetinhos de camarão em uma travessa ou prato de servir, para que cada pessoa possa se servir à vontade.
Vinho para acompanhar espetinhos de camarão no forno:
Recomendo acompanhar esta receita com um vinho branco aromático, como um Gavi ou um Greco di Tufo.
