Os figos assados são um prato delicioso e saboroso que pode ser servido como um aperitivo delicioso ou como acompanhamento. Dada a doçura dos figos, quando os asso no forno, adiciono tomilho, alecrim e pedaços de pancetta.
Se você gosta de figos, não deixe de ler a receita
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 200,38 (Kcal)
- Instrumentos 30,01 (g) dos quais açúcares 24,40 (g)
- Proteínas 6,63 (g)
- Gordura 7,56 (g) dos quais saturados 2,67 (g)dos quais insaturados 4,86 (g)
- Fibras 5,06 (g)
- Sódio 256,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 300 g figos
- 50 g bacon
- 1 ramo alecrim
- 1 ramo tomilho
Ferramentas
- 1 Assadeira de forno
- 1 Papel manteiga
- 1 Faca
Procedimento
Para esta receita, recomendo usar figos maduros, mas firmes, para que não se desfaçam muito durante o cozimento. Se a casca for
Primeiramente, pegue os figos e lave-os bem em água corrente para eliminar eventuais impurezas.
Corte o bacon em tiras finas e coloque-as sobre os figos na assadeira. Assim, ao assar, eles cozinharão adequadamente.
Alternativamente, você pode fritar em uma frigideira para obter o bacon crocante.
Corte os figos ao meio, polvilhe com alecrim e tomilho e leve ao forno pré-aquecido a 230° por 10 minutos.
Os figos devem caramelizar levemente e liberar um pouco do seu suco.
Assim que estiverem prontos, retire do forno e sirva.
Os seus figos assados estão prontos!
Dicas para empratamento:
Você pode completar o prato com ricota fresca e mel, assim terá um prato crocante, cremoso e saboroso!
Harmonização de vinho com figos assados:
Recomendo harmonizar este prato com um vinho branco seco, que equilibre as ervas aromáticas, a doçura do figo e a salinidade do bacon. Por exemplo, você pode servir com um Pinot Grigio do Trentino.
