Bem-vindos a esta deliciosa receita de flan de abóbora! Hoje vou guiá-los passo a passo na preparação de um prato simples, mas irresistivelmente delicioso. O flan de abóbora é uma ótima opção para aqueles que querem saborear um prato leve e saboroso, perfeito para jantares de inverno. Com seu sabor suave e textura aveludada, este flan conquistará seu paladar em poucos minutos!
Se você gosta de abóbora, não deixe de conferir a receita
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 219,48 (Kcal)
- Instrumentos 10,34 (g) dos quais açúcares 4,73 (g)
- Proteínas 13,64 (g)
- Gordura 14,58 (g) dos quais saturados 6,64 (g)dos quais insaturados 3,07 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sódio 1.551,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 300 g abóbora (assada no forno)
- 40 g pecorino romano
- 2 ovos
- 1 colher de sopa leite
- 1 pitada sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 2 Formas
Procedimento
Para realizar o flan de abóbora perfeito, siga atentamente a receita e apresente um prato que conquistará todos.
Agora, peguem seus aventais e preparem-se para colocar a mão na massa! Comecem descascando e cortando a abóbora em cubos.
Em uma panela, cozinhe a abóbora até que fique macia e facilmente moldável. Uma vez cozida, amasse com um garfo ou passe por uma peneira para obter uma consistência lisa e sedosa.
A esta altura, é hora de começar a mistura! Em uma tigela, misture o purê de abóbora com os ovos, o leite e o queijo ralado.
Tempere tudo com sal e pimenta a gosto. Agora, mexa energicamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Pegue 2 pequenas formas individuais e unte-as com um pouco de azeite ou manteiga derretida para evitar que o flan grude. Despeje a mistura nas formas, preenchendo até cerca de três quartos do seu volume. Alise a superfície com as costas de uma colher para obter um aspecto uniforme.
Neste ponto, pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as formas na grade central. Asse o flan de abóbora por cerca de 25-30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e levemente inchada. Uma vez prontos, retire os flans do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Seu flan de abóbora está pronto!
Dicas para a apresentação:
Coloque o flan de abóbora em um prato de servir e salpique com creme de queijo, com seu sabor forte será perfeito para equilibrar a doçura da abóbora.
Vinho para acompanhar o flan de abóbora:
Este prato combina com Vinho Branco de corpo médio, como por exemplo um Erice Grecanico Dop. Este vinho agradável, delicado, mais ou menos frutado se apresenta com uma cor palha mais ou menos intensa com reflexos esverdeados.
