A massa com peixe-espada e tomatinhos é um prato principal bom, fácil e rápido, aqui está como prepará-lo! Abaixo você encontrará todas as dicas e truques.
Se você gosta de peixe-espada, não deixe de ler também a receita:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 246,80 (Kcal)
- Instrumentos 30,53 (g) dos quais açúcares 2,48 (g)
- Proteínas 15,67 (g)
- Gordura 6,64 (g) dos quais saturados 1,32 (g)dos quais insaturados 2,57 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sódio 834,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 180 g massa
- 150 g tomate cereja
- 100 g peixe-espada
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Panela de 3 l
- 1 Frigideira de 20-24 cm
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Procedimento
Esta receita não é apenas fácil e rápida, mas também muito boa, ideal para quando você quer um prato principal de peixe mas não quer passar muito tempo na cozinha.
Primeiro, coloque uma panela no fogo com água salgada e leve para ferver, quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Pegue o peixe-espada e corte em cubos uniformes de cerca de 1 cm de lado, corte os tomatinhos ao meio e salteie na frigideira com um fio de azeite até dourar de todos os lados.
Escorra o macarrão alguns minutos antes do tempo de cozimento indicado na embalagem e salteie na frigideira para que ganhe sabor, adicione algumas colheres de sopa de água de cozimento para um resultado mais cremoso.
Quando o macarrão estiver pronto, basta servi-lo nos pratos.
Seu macarrão com peixe-espada e tomatinhos está pronto!
Dicas para apresentação:
Você pode completar o prato com pistache triturado ou temperá-lo com manjerona, é um prato simples com um sabor único, não precisa de mais nada para destacá-lo.
Vinho para acompanhar massa com peixe-espada e tomatinhos:
Recomendo servir a massa com peixe-espada e tomatinhos com um vinho branco fresco como, por exemplo, um Vermentino di Gallura ou um Etna Bianco Doc.
