Aqui está a receita dos nhoques com creme de curry e camarões. Esta receita irá surpreender você com sua combinação única de sabores, que une a delicadeza dos nhoques com a cremosidade e o sabor marcante do creme de curry e dos camarões. Perfeita para um jantar especial a dois, fará você se apaixonar desde a primeira mordida.
Se você gosta de pratos orientais, não esqueça de ler a receita
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 462,63 (Kcal)
- Instrumentos 30,70 (g) dos quais açúcares 4,22 (g)
- Proteínas 11,66 (g)
- Gordura 28,78 (g) dos quais saturados 5,76 (g)dos quais insaturados 2,96 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sódio 699,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas:
- 300 g nhoque de batata
- 100 ml creme de leite fresco
- 6 camarões
- 1/2 colher de chá curry
- a gosto sal
- a gosto pimenta (moída na hora)
- 1/4 copo vinho branco seco
Ferramentas:
- 1 Panela de 4 lt
- 1 Frigideira de 24 cm
- 1 Faca
- 1 Peneira
Preparação
Para aproveitar melhor, recomendo preparar os nhoques frescos seguindo a receita que você encontra aqui, você dará ao prato um sabor único e um toque a mais.
Comece colocando uma panela de água salgada no fogo até começar a ferver.
Enquanto a água ferve, coloque uma frigideira antiaderente no fogo e doure os camarões com um fio de azeite de oliva por 1 minuto.
Flambe os camarões com o vinho branco e deixe evaporar. Quando o vinho tiver evaporado (1-2 minutos), os camarões estarão cozidos
Agora só falta adicionar aos camarões o creme de leite e uma colher de chá de curry. Misture e mexa por cerca de 1 minuto para misturar os ingredientes de forma uniforme.
Deixe reduzir levemente e o creme de curry está pronto, agora é só cozinhar os nhoques na água fervente.
Quando os nhoques voltarem à superfície, estão prontos. Agora é só escorrer e saltear na frigideira com o creme de curry para misturar os sabores.
Os seus nhoques com creme de curry e camarões estão prontos!
Dicas para empratar:
É um prato simples, recomendo deixar alguns camarões para decorar o prato sem que sejam cobertos pelo molho de curry.
Combinação de vinho para nhoques ao curry:
Para acompanhar esta deliciosa receita, recomendo um vinho branco fresco e aromático, como um Vermentino ou um Sauvignon Blanc. A frescura e as notas frutadas complementarão perfeitamente os sabores intensos do creme de curry e dos camarões, criando um equilíbrio gustativo único.
