A salada com maçãs é um prato fresco e saboroso que combina a crocância das maçãs com a frescura da salada. As maçãs adicionam um toque de doçura à salada, tornando-a ainda mais convidativa. Perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento saudável.
Se você gosta de saladas, não deixe de ler a receita
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 233,76 (Kcal)
- Instrumentos 31,15 (g) dos quais açúcares 24,28 (g)
- Proteínas 5,33 (g)
- Gordura 11,24 (g) dos quais saturados 4,44 (g)dos quais insaturados 1,98 (g)
- Fibras 5,00 (g)
- Sódio 574,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 maçã Granny Smith
- 1 maçã Red Delicious (Stark)
- 150 g salada mista (Folhas de alface, rúcula e espinafre frescos)
- 50 g queijo (Grana, Reggiano, Pecorino, Provolone)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. vinagre de maçã
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Procedimento
Para preparar esta deliciosa salada com maçãs, siga atentamente os passos e certifique-se de usar ingredientes de qualidade para um resultado ótimo.
As maçãs ácidas, como a maçã verde ou a Granny Smith, são ideais para esta receita pois proporcionam um agradável contraste de sabor com a salada verde.
Comece lavando bem as maçãs e cortando-as em fatias finas.
Em uma tigela grande, combine as maçãs fatiadas, a rúcula, as nozes picadas e o queijo grana em lascas.
Tempere a salada com um fio de azeite de oliva extra virgem, um pouco de vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes para distribuir uniformemente o tempero.
Deixe a salada descansar na geladeira por alguns minutos, para que se tempere e resfrie levemente. Antes de servir, complete com uma pitada de nozes e queijo grana a gosto.
Sua salada com maçãs está pronta!
Dicas para empratamento
Para dar um toque a mais de sabor à salada com maçãs, você pode temperar com vinagre balsâmico ou com um molho de mel e mostarda. Você também pode adicionar sementes de girassol tostadas, nozes pecã ou lascas de queijo.
Harmonização com vinho:
Para acompanhar melhor a salada com maçãs, um vinho branco fresco e frutado como um Chardonnay jovem ou um Sauvignon Blanc são ótimas escolhas. Esses vinhos complementarão perfeitamente a frescura e a crocância da sua salada.
