A salada de arroz com atum é um dos pratos de verão por excelência, fácil de preparar permite fazer um prato fresco e saboroso. Aqui está a receita para uma salada de arroz com atum gostosa, fácil e rápida de preparar.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

334,59 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 334,59 (Kcal)
Instrumentos 21,00 (g) dos quais açúcares 1,64 (g)
Proteínas 20,71 (g)
Gordura 12,87 (g) dos quais saturados 0,78 (g)dos quais insaturados 2,41 (g)
Fibras 1,36 (g)
Sódio 445,49 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para 2 pessoas

180 g arroz Basmati
100 g tomates cereja
80 g atum em óleo
50 g primo sale de vaca
1 colher de sopa azeitonas verdes em salmoura
1 colher de sopa picles de pepino
1 molho salsa picada
1 limão

Utensílios

1 Faca
1 Tábua de corte
1 Tigela

Procedimento

Existem várias maneiras de preparar uma deliciosa salada de arroz com atum, aqui está a receita básica à qual você pode adicionar outros ingredientes conforme seu gosto pessoal.

Primeiro, recomendo ferver o arroz em bastante água fervente e salgada, recomendo usar um arroz aromático como o basmati, que cozinha em 10-12 minutos sem problemas.
Se você usar arroz jasmine, vermelho ou integral, o tempo de cozimento aumenta para até 20 minutos, mas o resultado final é muito melhor.
Enquanto o arroz cozinha, recomendo que você se dedique à preparação do molho, que, para um sabor equilibrado, deve ter uma nota ácida, uma cremosa e uma crocante.
Abra o atum, escorra o óleo presente na embalagem e, em seguida, esfarele-o com um garfo para que fique picado e pronto para o arroz.
As notas ácidas são obtidas com os tomates, os picles ou com a casca e o suco de limão cru para temperar a salada.
A nota crocante é obtida com vegetais frescos como abobrinha, cenoura ou com picles de pepino. Para completar o prato, recomendo adicionar também uma nota salgada como azeitonas em salmoura cortadas em rodelas.
Para completar o sabor, você pode usar um queijo cremoso como mozzarella, primo sale ou feta, para uma nota mais picante você pode usar caciocavallo, provolone ou scamorza.
Depois de cortar os ingredientes e misturá-los ao arroz, recomendo misturar bem, adicionar um fio de azeite, salsa picada finamente e temperar com o suco de limão fresco.
Agora que está pronto, basta provar e ajustar o sal.
Sua salada de arroz com atum está pronta!