Se você está procurando uma deliciosa receita passo a passo para preparar uma Torta de Limão, está no lugar certo! Esta torta de limão é simples de fazer e certamente vai te conquistar com seu sabor fresco e frutado. Siga atentamente os passos abaixo para obter um resultado perfeito.
Se você gosta de doces de limão, não se esqueça de ler também a receita
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 546,38 (Kcal)
- Instrumentos 78,76 (g) dos quais açúcares 61,91 (g)
- Proteínas 9,35 (g)
- Gordura 21,59 (g) dos quais saturados 9,83 (g)dos quais insaturados 4,92 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sódio 307,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 pessoas
- 250 g massa quebrada
- 250 g lemon curd
- 150 g merengue
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forma de forno de 20 cm
- 1 Panela pequena de 1 l
- 1 Batedor
Procedimento
Prepare sua torta de limão seguindo estes passos simples e vai deliciar o paladar de todos os seus convidados! Na receita, você encontrará dicas com receitas para começar do zero ou usar ingredientes já prontos.
Para a base da torta, você vai precisar de farinha, manteiga, açúcar e uma pitada de sal. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea, depois estenda na forma e asse no forno até dourar.
Você pode seguir a minha receita para massa quebrada rápida ou usar a massa quebrada já pronta.
Para um melhor resultado, recomendo sempre deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de estendê-la nas formas.
Com esta quantidade, você pode fazer uma torta única de 20 cm ou 4 porções individuais de 10-12 cm
Enquanto isso, prepare o lemon curd misturando suco de limão fresco, raspas, açúcar e gemas em uma panela pequena. Leve à fervura em fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse.
Aqui também você pode usar o lemon curd já pronto ou seguir a minha receita para lemon curd caseiro.
Asse a massa no forno por 30 minutos e retire quando estiver assada.
Despeje o creme sobre a base já assada e deixe esfriar na geladeira por pelo menos algumas horas. Antes de servir, decore com raspas de limão e açúcar de confeiteiro.
Você pode completar a torta com um delicioso merengue. Aqui está a minha receita para fazer um delicioso merengue italiano de forma simples e rápida.
Agora que a torta está pronta, só falta completar colocando o merengue por cima e caramelizando-o para dar o clássico aspecto tostado.
Para esta operação, você pode usar um maçarico de confeiteiro ou o grill do forno!
Sua torta de limão está pronta!
Dicas para a apresentação
Você pode servir esta deliciosa torta em fatias ou fazer diretamente 4 mini porções para servir aos seus convidados. Eu prefiro a segunda opção porque me parece mais original e saborosa.
Harmonização de vinho com Torta de Limão
Esta deliciosa torta de limão é perfeita para saborear como sobremesa após uma refeição leve ou como lanche da tarde. Acompanhe com um vinho doce e frutado como um Moscato d’Asti para realçar os sabores da melhor forma.
