Procurando uma ideia original para presentes de Natal feitos em casa? Os biscoitos de massa amanteigada bicolor são a solução perfeita! Crocantes, cenográficos e fáceis de preparar, esses docinhos são perfeitos para surpreender amigos e familiares com um pensamento doce e personalizado. Com sua mistura de baunilha e cacau, conquistam à primeira mordida e são lindos de se ver, perfeitos para embalar em caixinhas elegantes ou saquinhos transparentes.
Fazer biscoitos caseiros para o Natal é uma atividade que cheira a festa, traz calor e leva para a cozinha toda a magia desse período. Esses biscoitos bicolores também são ideais para servir durante os lanches festivos ou como acompanhamento para um café ou um chocolate quente. Descubra como prepará-los com minha receita fácil e rápida, com truques e dicas para uma massa amanteigada impecável.
Arme-se com formas, libere sua imaginação e crie biscoitos únicos e irresistíveis.
Dê uma olhada também nestes biscoitos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 45 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 310 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 pacote vanilina (ou extrato de baunilha)
- 285 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- 1 ovo
- 1 pacote vanilina (ou extrato de baunilha)
- a gosto confeitos coloridos (opcional)
Ferramentas
- Batedeira
- Cortadores Cortadores natalinos
- Cortadores Cortadores Rena e Papai Noel
Passos
Receita para Biscoitos com Massa Amanteigada Perfeita: Sucesso Garantido!
Para obter uma massa amanteigada perfeita, é fundamental unir todos os ingredientes com atenção. Utilize manteiga fria de geladeira e ovos em temperatura ambiente, um pequeno truque que fará a diferença na consistência da sua massa!
Comece unindo farinha, açúcar, manteiga, ovos e vanilina.Trabalhando rapidamente, forme uma massa lisa e homogênea. Evite aquecê-la demais com as mãos, para não comprometer a crocância dos seus biscoitos.
Uma vez que os ingredientes estejam bem misturados, recomendo envolver a massa em filme plástico e deixá-la descansar na geladeira por pelo menos uma hora. Este passo é essencial para obter uma massa amanteigada mais fácil de estender e para garantir a consistência certa aos seus biscoitos.
Depois do descanso, estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, até obter uma espessura de cerca de 3 mm. Utilize um rolo para estendê-la de forma uniforme. Neste ponto, use cortadores de biscoito para dar a forma que preferir. Você pode escolher entre formas clássicas ou mais criativas, dependendo da sua imaginação.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Cada forno é diferente, então verifique o cozimento para obter o resultado perfeito.Uma vez prontos, deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grelha antes de degustá-los. Se quiser presenteá-los, embale de maneira elegante e personalizada!
Na foto abaixo, você vê uma ideia de presente de Natal com uma mistura de biscoitos caseiros: biscoitos bicolores decorados com glacê real ou recheados com geléia e bonequinhos de Gingerbread.
👉 Atenção: os bonequinhos de Gingerbread na foto são feitos com uma massa diferente e fazem parte de uma outra receita que você encontra aqui!
Conselhos, conservação
Conselhos
Para obter biscoitos bicolores perfeitos, trabalhe a massa amanteigada rapidamente para não aquecê-la. Use uma superfície de trabalho e um rolo enfarinhados para evitar que grude durante a extensão.
Você pode personalizar os biscoitos adicionando uma nota aromática, como uma pitada de canela, raspas de laranja ou algumas gotas de essência de baunilha. E se quiser torná-los ainda mais gostosos, pode decorá-los com confeitos coloridos ou mergulhar metade deles em chocolate derretido depois de frios!
Conservação
Os biscoitos de massa amanteigada bicolor se conservam em uma lata ou em um recipiente hermético por cerca de 7-10 dias, mantendo toda sua crocância. Se quiser prepará-los com antecedência, pode congelar a massa envolta em filme plástico: basta deixá-la descongelar na geladeira durante a noite antes de usá-la.
