Um doce fofo e perfumado, perfeito para o café da manhã
O bolo de ricota fofo com laranja e gotas de chocolate é um doce muito macio, perfumado e fácil de preparar. O aroma de laranja dá uma fragrância irresistível, enquanto as gotas de chocolate tornam cada mordida ainda mais deliciosa. Perfeito para o café da manhã ou lanche, este bolo permanece úmido e macio por dias graças à ricota na massa. Descubra a receita passo a passo para um resultado alto, fofo e de sabor equilibrado!
Dê uma olhada também nessas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para um bolo fofo e perfumado
- 400 g ricota
- 200 g açúcar
- 250 g farinha 00
- 3 ovos
- 100 ml óleo de sementes de girassol
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 frasco aroma de laranja
- 120 g gotas de chocolate amargo
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Forma
Passos
Prepare o bolo fofo de ricota com laranja e gotas de chocolate
1. Em uma tigela grande, misture a ricota com o açúcar até obter um creme liso e sem grumos.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo com um batedor para incorporá-los bem.
3. Adicione o óleo de sementes e o frasco de aroma de laranja, continuando a mexer até obter uma massa homogênea.4. Peneire a farinha com o fermento em pó e uma pitada de sal.
5. Adicione-os gradualmente à massa, mexendo com uma espátula para evitar a formação de grumos.6. Polvilhe levemente as gotas de chocolate para evitar que afundem durante o cozimento.
7. Adicione-as à massa e mexa delicadamente com uma espátula.8. Despeje a massa em uma forma de bolo de 24 cm, untada e enfarinhada.
9. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos (ou a 170°C se for ventilado).
10. Após 25-30 minutos, verifique a superfície: se escurecer muito, cubra com um papel alumínio.
11. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.12. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Como conservar o bolo de ricota, laranja e gotas de chocolate
✅ À temperatura ambiente: conserve sob uma cúpula para doces ou envolto em filme plástico por 3-4 dias.
✅ Na geladeira: se estiver muito quente, você pode conservar na geladeira por 5 dias, envolto em filme plástico ou em um recipiente hermético. Antes de servir, deixe voltar à temperatura ambiente para manter sua maciez.
✅ No freezer: você pode congelá-lo em fatias, envolvendo-as no filme plástico e colocando-as em um saco para alimentos. Mantém-se por cerca de 2 meses. Descongele à temperatura ambiente ou aqueça levemente para que volte a ficar fofo.
Dicas e variações
• Para um aroma mais natural, você pode adicionar raspas de uma laranja.
• Você pode substituir as gotas de chocolate por lascas de chocolate amargo para uma variação ainda mais deliciosa.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o frasco de laranja por algo natural?Sim, você pode usar raspas de uma laranja não tratada para um aroma mais natural e intenso.
Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco?Sim, você pode substituir o açúcar refinado pelo açúcar mascavo nas mesmas quantidades, mas o bolo pode ficar ligeiramente mais escuro e com um aroma mais caramelizado.
Posso adicionar frutas secas ou cristalizadas?
Claro! Você pode enriquecer com nozes, amêndoas, avelãs picadas ou com cubinhos de laranja cristalizada para realçar o aroma cítrico.
