O bolo mármore de abóbora e chocolate é um doce fofo, perfumado e cenográfico, perfeito para o café da manhã ou lanche de outono. Uma receita simples e genuína que une a doçura da abóbora cozida com a delícia do chocolate amargo, criando um lindo efeito marmorizado em cada fatia. É preparado sem esforço, com poucos ingredientes e sem manteiga, e é ideal para usar a abóbora fresca da estação de forma criativa e deliciosa.
Este doce de abóbora conquista grandes e pequenos graças à sua consistência macia e ao perfume irresistível. Perfeito para acompanhar com uma xícara de leite quente, chá ou café, é uma das receitas mais amadas do outono junto com muffin, rosquinhas e biscoitos de abóbora. Além disso, conserva-se por muito tempo e permanece úmido mesmo após alguns dias.
Se você ama doces fáceis e rápidos de fazer em casa, este bolo mármore de outono com abóbora e chocolate se tornará um dos seus favoritos: cenográfico, genuíno e “muito delicioso”!
Se você ama bolos mármore, dê uma olhada aqui:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g abóbora
- 200 g farinha 00
- 120 g açúcar mascavo
- 100 ml óleo de girassol
- 2 ovos
- 80 ml leite
- 50 g chocolate amargo
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
Passos
Preparação da abóbora
Para começar, prepare o purê de abóbora: corte a abóbora em pedaços e cozinhe-a no forno ou na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que fique macia. Uma vez cozida, amasse com um garfo ou bata até obter um purê liso e homogêneo.Prepare a massa base
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione gradualmente o óleo e o leite, misturando até incorporar. Junte o purê de abóbora e misture bem.Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal, e adicione-os à mistura úmida aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.Divida a massa e adicione o chocolate
Divida a massa em duas tigelas: em uma delas, adicione o chocolate amargo derretido e misture até obter uma cor uniforme.Crie o efeito marmorizado
Pegue uma forma de bolo mármore forrada com papel manteiga. Despeje uma colher de massa de abóbora no centro da forma, depois despeje uma colher de massa de chocolate sobre a anterior. Continue alternando as massas até terminar. Este método criará o efeito marmorizado quando o bolo for cortado.Cozimento
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar para apreciar o desenho listrado.
Dicas, conservação
• Abóbora: prefira uma variedade como Delica ou Butternut, que tem polpa densa e doce. Se quiser intensificar o sabor, você pode adicionar um pouco de canela ou noz-moscada.
• Efeito marmorizado: para um efeito ainda mais visível, tente despejar as massas no centro da forma com precisão.
• Conservação: o bolo mármore se mantém macio por 3-4 dias à temperatura ambiente, coberto com filme plástico. Você também pode congelá-lo já fatiado, assim terá uma fatia pronta sempre que quiser.
Preparar este bolo mármore é realmente simples e o resultado final é um doce fofo, perfumado e bonito de se ver.
Preparar este bolo mármore é realmente simples e o resultado final é um doce fofo, perfumado e bonito de se ver.
