O bolo mármore de abóbora e chocolate é a escolha perfeita para uma sobremesa de outono que conquista com seu visual impressionante e sabor irresistível. A abóbora dá ao bolo uma textura úmida e macia, enquanto o chocolate oferece um contraste delicioso tanto no sabor quanto na apresentação. Cada fatia revela um desenho listrado, que encanta adultos e crianças!
Este bolo é ideal para preparar com antecedência, perfeito também para acompanhar uma xícara de chá quente nos dias mais frios. Simples de fazer e com poucos ingredientes, é uma receita que pode ser facilmente adaptada para versões sem glúten ou sem lactose, para agradar também aqueles com necessidades alimentares especiais. Descubra como preparar seu bolo mármore de abóbora e chocolate e as dicas para obter um resultado impecável!
Se você ama bolos mármores, dê uma olhada aqui:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g abóbora
- 200 g farinha 00
- 120 g açúcar mascavo
- 100 ml óleo de girassol
- 2 ovos
- 80 ml leite
- 50 g chocolate amargo
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Passos
Preparação da abóbora
Para começar, prepare o purê de abóbora: corte a abóbora em pedaços e asse-a no forno ou na fritadeira a ar a 180ºC por cerca de 20-25 minutos, ou até que fique macia. Uma vez cozida, amasse-a com um garfo ou bata até obter um purê liso e homogêneo.Prepare a massa básica
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione gradualmente o óleo e o leite, misturando até incorporar. Junte o purê de abóbora e misture bem.Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal, depois adicione-os à mistura úmida aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.Divida a massa e adicione o chocolate
Divida a massa em duas tigelas: em uma, adicione o chocolate amargo derretido e misture até obter uma cor uniforme.Crie o efeito mármore
Prepare uma forma de bolo revestida com papel manteiga. Coloque uma colher de massa de abóbora no centro da forma, depois adicione uma colher de massa de chocolate sobre a anterior. Continue alternando as massas até acabar. Este método criará o efeito mármore quando o bolo for cortado.Cozimento
Asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortá-lo para apreciar o padrão listrado.
Dicas, armazenamento
• Abóbora: prefira uma variedade como Delica ou Butternut, que tem uma polpa densa e doce. Se quiser intensificar o sabor, pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada.
• Efeito mármore: para um efeito ainda mais visível, tente colocar as massas no centro da forma com precisão.
• Armazenamento: o bolo se mantém macio por 3-4 dias à temperatura ambiente, coberto com filme plástico. Você também pode congelá-lo já fatiado, assim terá uma fatia pronta sempre que quiser.
Fazer este bolo é realmente simples e o resultado final é um doce macio, perfumado e bonito de se ver.
Fazer este bolo é realmente simples e o resultado final é um doce macio, perfumado e bonito de se ver.
