Você já experimentou o bolo vertido com geleia e maçãs? É um daqueles doces simples que têm gosto de casa, mas com um pequeno truque esperto: a dupla cocção, que permite que a geleia e as maçãs fiquem no centro macias e cremosas, sem afundar. O resultado é um bolo fofo, alto e perfumado, perfeito para o café da manhã ou lanche, mas também como doce de domingo.
Este bolo com maçãs e geleia na massa é ideal se você ama sabores genuínos e quer preparar um doce de armário que se mantenha macio por dias. É feito em poucos minutos, sem manteiga, com ingredientes simples e sempre presentes na despensa. Vai te conquistar na primeira mordida, graças ao contraste entre a base de baunilha e o coração doce e frutado.
Perfeito também para quem procura:
um bolo fofo com geleia e fruta sem complicações,
um doce com maçãs frescas e compota para saborear no café da manhã,
uma receita fácil para bolo vertido feito em casa, adequado mesmo para os menos experientes,
uma alternativa mais leve aos bolos recheados clássicos com creme.
Experimente com sua geleia preferida — de damasco, pêssego, cereja ou figo — e verá que se tornará uma das suas receitas favoritas para fazer o ano todo!
Se você ama doces com maçãs, dê uma olhada nessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 120 açúcar
- 3 ovos
- 80 ml óleo de girassol
- 130 g iogurte
- 250 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 400 g geleia de damasco
- 2 maçãs Golden
- Meio limão
Ferramentas
- Forma
Passos para preparar o bolo vertido com geleia e maçãs
Prepare as maçãs
Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e espumosa. Adicione o óleo e o leite, mexendo delicadamente. Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
Primeira cocção
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse a 180°C em forno estático já aquecido por 11/12 minutos.
Adicione o recheio
Retire do forno e espalhe a geleia sobre a base assada, depois distribua uniformemente as fatias de maçã. Cubra com a massa restante, nivelando a superfície.
Segunda cocção
Volte ao forno e asse por mais 35 minutos, até dourar.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar o bolo. Para um toque especial, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou pincele com uma camada de geleia derretida para deixá-lo mais brilhoso.
Dicas
• Qual geleia escolher? Damasco, pêssego ou figo combinam perfeitamente com maçãs.
• Quer um toque crocante? Adicione amêndoas em lâminas na superfície antes da segunda cocção.
Conservação
O bolo vertido com geleia e maçãs se conserva sob uma campana de doces ou em um recipiente hermético por 2-3 dias.
