Se você está procurando um chocolate quente com cacau feito em casa, cremoso e aveludado como o do café, esta é a receita perfeita. É feita com ingredientes simples que você já tem na despensa e em poucos minutos você obtém um chocolate quente denso e envolvente, ideal para se aquecer nos dias frios.
Uma xícara fumegante, uma montanha de creme de leite e aquela sensação de carinho que te revive: este chocolate quente cremoso com cacau vai se tornar o seu favorito para lanches e momentos de relaxamento.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 leite
- 30 g cacau em pó
- 20 g amido de milho
- 40 g açúcar
- a gosto creme de leite batido
Ferramentas
- Panela pequena
- Coador
Passos
Em uma tigela, misture o cacau, o açúcar e o amido peneirados.
Adicione um pouco de leite e misture com o batedor até obter um creme liso.
Transfira para uma panela pequena e adicione o restante do leite.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar denso e aveludado.
Despeje nas xícaras, complete com creme de leite batido e… aproveite seu carinho quente.
Conservação e dicas
Se sobrar, conserve o chocolate quente na geladeira por 1 dia. Antes de servir, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para voltar à consistência original.
O leite integral torna tudo mais cremoso e aveludado.
Se você quiser mais denso, adicione 1 colher de chá extra de amido.
Você pode aromatizar com canela, baunilha ou casca de laranja.
Bata o creme de leite pouco antes de servir para mantê-lo macio e estável.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar leite semi-desnatado?
Sim, é perfeitamente aceitável, mas o chocolate quente com cacau ficará um pouco menos cremoso que com leite integral.
Posso usar leite vegetal?
Sim. Os mais adequados para obter um chocolate quente cremoso são leite de soja, amêndoa ou aveia.
Posso usar cacau adoçado?
É melhor evitar: ele contém açúcar e aditivos que alteram a densidade. Use cacau amargo e adoce a seu gosto.
