Macios, perfumados e com um creme de manteiga: os cupcakes para o Dia da Mulher são muffins leves de limão, macios, decorados com um delicioso creme de manteiga. Uma receita fácil para o Dia da Mulher, perfeita para preparar em poucos minutos! É o doce perfeito para celebrar o dia 8 de março. De sabor fresco e delicado, são ideais para surpreender as mulheres da sua vida com um carinho feito em casa, doce e ensolarado como elas!
Esses cupcakes são fáceis de preparar, têm uma massa leve e uma decoração simples, mas de efeito, feita com creme de manteiga de limão e uma pitada de corante alimentício em pó amarelo.
Uma ideia muito fofa também para servir em uma festa, para presentear ou simplesmente para saborear com um chá.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Dia Internacional da Mulher, Dia das Mães
Ingredientes
- 60 ml óleo de girassol
- 120 g açúcar granulado
- 2 ovos
- 1 limão (suco cerca de 50 ml e raspas)
- 150 g farinha 00
- 40 g amido de milho (Maizena) ou de arroz
- 8 g fermento em pó vanilinado para doces
- uma pitada de sal
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 100 g manteiga macia
- 2 colheres leite
- Meia ampola essência de limão
- a gosto corante alimentício em pó amarelo
Use as minhas ferramentas!
Para fazer esta receita usei alguns produtos que comprei na Amazon e que me ajudaram na preparação desses doces fantásticos:
- Batedeira planetária
- Saco de confeitar
- Forminhas
Passos
Em uma tigela, bata com um batedor o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem.
Junte as raspas do limão e o suco coado.
Peneire a farinha com o amido, o fermento e a pitada de sal.
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até obter uma massa lisa.
Despeje a massa nas forminhas, preenchendo-as até 2/3.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 18-20 minutos.
Faça o teste do palito: se sair seco, os cupcakes estão prontos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.Bata a manteiga macia com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência clara e fofa.
Adicione o leite e a essência de limão, continuando a bater.
Junte uma pitada de corante alimentício em pó amarelo até alcançar o tom desejado.
Coloque o creme em um saco de confeitar e decore os cupcakes somente quando estiverem completamente frios.Feliz Dia da Mulher!
Conservação
Os cupcakes decorados se conservam na geladeira por 3 dias, fechados em um recipiente hermético. Você pode prepará-los com antecedência e decorá-los no dia. Se não os decorar imediatamente, a base dos cupcakes também se conserva por até 4 dias em temperatura ambiente em uma campânula para bolos.
Dicas
Se quiser um efeito “mimosa”, você pode decorar com farelos de pão-de-ló ou com granulado de biscoito amarelo sobre o creme.
Não tem corante? Sem problema! Você pode deixar o creme branco e adicionar por cima flores comestíveis amarelas ou confeitos.
Para um efeito mais fresco, você pode substituir o creme de manteiga por um creme de mascarpone com limão.
