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A Páscoa é o momento perfeito para levar alegria e cor à mesa, mas vamos ser sinceros: o verdadeiro desafio vem no dia seguinte, com o piquenique tão esperado de Pasquetta! Se você está procurando uma ideia que una a elegância da mesa de Páscoa à praticidade necessária para um passeio ao ar livre, esses cupcakes são a solução ideal. Ficam lindos, lembram pequenos ninhos festivos e, o melhor, foram pensados para aguentar o transporte na sua cesta sem fazer bagunça. Uma base macia coberta por um creme de manteiga bem estável que recebe pequenos ovinhos coloridos: com esses docinhos você vai arrasar com a família no almoço de Páscoa e fazer sucesso com os amigos no gramado na segunda-feira!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 12Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 60 óleo de girassol
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 50 ml suco de limão
- raspas de limão (raladas)
- 150 farinha 00
- 40 g amido de batata
- 8 g fermento em pó para bolos
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 100 g manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres leite
- Meia frasco essência de baunilha (ou limão)
- a gosto corantes alimentícios
- ovinhos de chocolate ao leite
- granulados coloridos
Ferramentas
- Batedeira manual
Veja como preparar os Cupcakes com ovinhos coloridos para o almoço de Páscoa e o passeio de Pasquetta.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão.
Incorpore a farinha, o amido e o fermento, misturando delicadamente.
Despeje nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3.
Asse em forno estático preaquecido a 180°C por 20 minutos. Deixe esfriar.Trabalhe a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo e liso. Adicione o leite e a essência de limão.
Se quiser, tiña o creme com uma pitada de corante.
Coloque-o em um saco de confeitar com bico estrela.Quando os cupcakes estiverem frios, decore a superfície com o creme de manteiga formando tufos ou ninhos. Coloque no centro 2-3 ovinhos de chocolate coloridos.
Finalize com granulados (ou coco ralado) para um toque especial.
Dicas
• Quer um efeito de “ninho de grama”? Tiña o coco ralado com uma pitada de corante verde e espalhe na base dos ovinhos.
• Para um toque extra, decore também com flores de açúcar ou coelhinhos de Páscoa.
• Se preparar com crianças, deixe que elas coloquem os ovinhos: vão se divertir muito!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar chantilly no lugar do creme de manteiga?
Melhor não, para um piquenique: o chantilly aguenta menos fora da geladeira, enquanto o creme de manteiga é mais resistente.
Como transportá-los sem estragá-los?
Arrume-os em uma caixa para cupcakes ou em um recipiente com tampa alta. Você também pode colocar uma base de papel manteiga ou guardanapos para estabilizá-los.
Posso congelá-los?
Você pode congelar apenas a base, sem a decoração. Descongele em temperatura ambiente e decore na hora.
