Espaguete com creme de gorgonzola e speck crocante é um prato irresistível para os amantes de sabores intensos. Esta receita de massa é perfeita para quem deseja unir sabores marcantes e texturas diferentes. O gorgonzola, com seu sabor envolvente, combina perfeitamente com a crocância do speck, criando um prato cremoso e saboroso, ideal para um almoço ou jantar especial. Fácil e rápido de preparar, o espaguete com creme de gorgonzola e speck crocante vai conquistar todos, dos apaixonados por queijos a quem procura algo delicioso e diferente.
Dá uma olhada também nessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes
- 320 g espaguete
- 100 g speck em fatias
- 200 g gorgonzola
- 200 g creme de leite
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 30 g manteiga
Ferramentas
- Tábua de corte
Passos
Comece a preparação cortando o speck em cubos ou tiras. Reserve o speck para o próximo cozimento. Ferva uma panela de água, adicione uma pitada de sal e cozinhe o espaguete al dente, seguindo os tempos indicados na embalagem. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de chá de azeite de oliva extravirgem e adicione o speck. Cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, até que o speck fique dourado e crocante. Assim que estiver pronto, transfira-o para um prato.
Na mesma frigideira onde você cozinhou o speck, adicione a manteiga, o gorgonzola em pedaços e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo e mexa até que tudo esteja completamente derretido, formando um creme liso e homogêneo.
Adicione uma parte do speck crocante (reserve a parte restante para a decoração final).
Assim que o espaguete estiver cozido, escorra-o al dente e transfira-o para a frigideira com o creme de gorgonzola, mexendo bem para incorporar o molho. Se necessário, adicione algumas colheres de água do cozimento para deixar o creme ainda mais aveludado. Adicione o speck crocante por cima para um toque de sabor e crocância irresistível e bom apetite!
Dicas
Para obter um creme de gorgonzola perfeito, ajuste a consistência ao seu gosto, adicionando mais creme de leite ou água do cozimento se preferir um creme mais fluido. Escolha o gorgonzola certo: para um creme mais suave, use um gorgonzola doce; para um sabor mais intenso, opte pelo picante. Sirva imediatamente a massa com creme de gorgonzola e speck crocante para garantir a máxima cremosidade e intensidade de sabor.
