Uma variante saborosa: a focaccia rápida e macia com fermento instantâneo, enriquecida com bacon, provolone derretido e batatas cozidas. Esta receita é perfeita para quem deseja um prato único, saboroso e satisfatório, ideal para um almoço informal, um jantar entre amigos ou como aperitivo delicioso.
Usando o fermento instantâneo, você pode obter uma focaccia macia e fragrante em menos tempo do que os métodos tradicionais. O bacon adiciona uma nota saborosa, enquanto o provolone, com sua consistência macia e sabor delicado, combina perfeitamente com as batatas cozidas, criando um contraste irresistível de texturas e sabores.
Esta focaccia não é apenas deliciosa, mas também simples de preparar.
Em poucos minutos e com poucos ingredientes e passos, você pode servir um prato que conquistará a todos.
Além disso, a possibilidade de adicionar outros embutidos de sua escolha, como presunto cru, speck ou salame, permite personalizar a focaccia de acordo com seus gostos e os de seus convidados.
Confira também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 330 g farinha 00
- 100 ml água
- 100 ml leite
- 9 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 8 g sal
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem
- 300 g provolone
- 2 batatas (cozidas)
- 100 g bacon (em fatias)
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Assadeira
Passos
Para preparar uma deliciosa focaccia rápida e macia com fermento instantâneo, bacon, provolone e batatas cozidas (ou outros embutidos), siga estes passos simples.
Despeje a farinha em uma tigela junto com o fermento instantâneo para preparações salgadas. Adicione gradualmente a água em temperatura ambiente, o leite, o sal, o azeite e misture bem até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a bancada e trabalhe-a energicamente até obter uma massa lisa e elástica. Abra a massa com um rolo e, em seguida, coloque-a em uma assadeira (37×26) previamente untada com azeite de oliva extravirgem.
Distribua sobre a massa as fatias de provolone, o bacon e as batatas cozidas cortadas em pedaços e temperadas com sal. Adicione o orégano, o alecrim e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Asse a focaccia em forno estático pré-aquecido a 200°C e cozinhe por 20-25 minutos, até que esteja dourada e crocante nas bordas. Uma vez pronta, retire a focaccia do forno e deixe-a esfriar levemente sobre uma grade. Corte em pedaços e sirva morna ou à temperatura ambiente. Bom apetite!
Conselhos
Para conservar a focaccia macia e mantê-la da melhor forma, guarde-a na geladeira. Enrole-a bem em filme plástico ou coloque-a em um recipiente hermético. Quando quiser saborear, aqueça-a no forno ou na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 5-10 minutos para devolver a crocância à crosta.
Evite usar o micro-ondas, pois pode deixá-la borrachuda.
Seguindo essas dicas, você poderá manter a focaccia fresca e saborosa mesmo após alguns dias da preparação.
