A frittata é um prato clássico amado pela sua versatilidade e simplicidade. Prepará-la na fritadeira a ar é uma ótima solução para obter uma consistência perfeita e reduzir o uso de óleo, sem abrir mão do sabor. A fritadeira a ar, graças à sua tecnologia de circulação de ar quente, permite uma frittata dourada e macia por dentro, semelhante àquela assada no forno.
Dê uma olhada também nestas receitas fabulosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 ovos
- q.b. sal
- 1 colher cebolinha
- q.b. pimenta (opcional)
- 2 colheres Grana Padano ralado
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Assadeira
Passos
Para começar, bata bem os ovos em uma tigela grande, adicionando uma pitada de sal e pimenta a gosto. Você pode enriquecer a mistura com ingredientes de sua escolha, como queijos, ervas aromáticas frescas e vegetais picados. Eu adicionei duas colheres de queijo ralado e uma colher de cebolinha.
Aqueça a fritadeira a ar a 180°C por alguns minutos, para que alcance a temperatura ideal. Enquanto isso, unte levemente uma assadeira com um pouco de óleo para evitar que a frittata grude. Despeje a mistura na assadeira e cozinhe a 180°C por cerca de 20 minutos, verificando o cozimento com um palito ou garfo para garantir que o centro esteja bem firme. Se desejar uma superfície mais crocante, você pode aumentar ligeiramente a temperatura ou prolongar o tempo de cozimento.Uma vez pronta, deixe a frittata descansar por alguns minutos antes de servi-la. Esse pequeno truque ajuda a consolidar os sabores e facilitar o corte.
A frittata cozida na fritadeira a ar é deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente, perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo um piquenique. Bom apetite!
Dicas e conservação
Para obter uma frittata perfeita e conservá-la da melhor forma, aqui estão algumas dicas úteis:
Dicas:
Não encha excessivamente o cesto da fritadeira a ar. Deixe um pouco de espaço em torno da mistura para permitir uma circulação de ar adequada e um cozimento uniforme.
O cozimento na fritadeira a ar pode variar ligeiramente dependendo do modelo. Verifique o cozimento com um palito para garantir que a frittata esteja bem cozida no centro.
Conservação:
Após o cozimento, deixe a frittata esfriar à temperatura ambiente antes de armazená-la. Isso ajuda a prevenir a condensação dentro do recipiente de armazenamento.
Transfira a frittata para um recipiente hermético e guarde-a na geladeira. Pode ser conservada por um dia.
