Olá a todos! Hoje quero compartilhar uma receita deliciosa que experimentei recentemente: Fusilli bucati cremosos com abóbora e linguiça. É um prato que combina os sabores de outono da abóbora com a linguiça e a adição de queijo cremoso para uma combinação perfeita de cremosidade e sabor.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 600 g abóbora napolitana
- 1 cebola chalota
- 350 g fusilli bucati curtos
- 2 linguiças
- 100 g queijo cremoso
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto vinho branco (opcional)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino preta (opcional)
Ferramentas
- Frigideira
Passos
Vamos começar com a preparação das linguiças. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite extravirgem em fogo médio. Adicione as linguiças desmanchadas e deixe cozinhar até dourar. Para intensificar o sabor, você pode adicionar um pouco de vinho branco.
Em outra frigideira, adicione um pouco de azeite extravirgem, a cebola chalota picada e refogue até ficar translúcida e perfumada.
Coloque a abóbora picada na frigideira com a chalota, adicione uma xícara de água, cubra com uma tampa e cozinhe a abóbora até ficar macia e puder ser amassada facilmente com um garfo. Isso levará cerca de 15-20 minutos em fogo médio.
Enquanto isso, coloque uma panela de água salgada para ferver e cozinhe os fusilli bucati seguindo as instruções da embalagem até ficarem al dente. Escorra, reservando uma xícara da água de cozimento.
Quando a abóbora estiver pronta, amasse-a diretamente na frigideira com um garfo.
Adicione as linguiças ao purê de abóbora, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione o queijo cremoso à abóbora e mexa com uma colher até obter um creme homogêneo. Se o creme estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco da água de cozimento dos fusilli para atingir a consistência desejada.
Adicione os fusilli bucati à frigideira com o creme de abóbora e linguiça. Misture bem para que a massa fique completamente coberta pelo creme.
Tempere com pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto e prove para ajustar o sal, se necessário.
Sirva seus fusilli bucati cremosos com abóbora e linguiça quentes, decorando com um pouco de queijo ralado fresco se preferir, e bom apetite!
Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. É um prato que realmente captura os sabores do outono e é perfeito para desfrutar em uma noite aconchegante em casa.
