Se você está procurando uma receita deliciosa para acompanhar seus pratos ou simplesmente para um lanche crocante, as línguas de pão (conhecidas também como línguas de sogra) são a solução perfeita. Uma alternativa válida às línguas de pizza, esses deliciosos petiscos, fáceis de preparar, são perfeitos para qualquer ocasião, do lanche ao happy hour. A crocância deles, combinada com o aroma de óleo e sal, os torna irresistíveis, e nesta versão você pode personalizá-los com suas especiarias favoritas, tornando-os únicos e saborosos.
Esta receita permite obter cerca de 10 línguas de pão crocantes, perfeitas para serem apreciadas sozinhas ou acompanhadas de queijos, embutidos ou verduras. São também uma ótima maneira de utilizar a farinha em casa, criando um lanche que agradará a toda a família.
Se você está procurando outras ideias, dê uma olhada nessas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 200 g água
- 40 g azeite de oliva extravirgem
- 2 g sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal de Maldon
- a gosto especiarias (eu usei orégano)
Ferramentas
- Máquina de massa
- Rolo de massa
Passos
Comece misturando em uma tigela a farinha com a água, o azeite e o sal.
Use uma colher para misturar os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e comece a amassar com as mãos. Continue amassando até obter uma bola lisa e compacta.
Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos. Este passo ajudará a relaxar a massa, tornando-a mais fácil de esticar.
Após o tempo de descanso, pegue a massa e divida-a em cerca de 10 bolinhas de 65 g cada.
Estique cada bolinha sobre uma superfície enfarinhada, usando um rolo, até obter uma forma fina de cerca de 2-3 milímetros de espessura.Se quiser usar a máquina de massa, recomendo passar cada língua 4 vezes no ajuste 1 e depois 4 vezes no ajuste 3. Assim você obterá uma espessura uniforme e uma crocância perfeita! Coloque as línguas de pão em uma assadeira forrada com papel manteiga. Antes de assar, pincele cada língua com um pouco de azeite de oliva e adicione o sal de Maldon em flocos.
Se desejar, você pode adicionar também especiarias a gosto, como orégano, alecrim ou páprica, para um toque extra de sabor.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 220° por cerca de 10 minutos, ou até que as línguas estejam bem douradas e crocantes.
Após assadas, deixe esfriar sobre uma grade por alguns minutos antes de servir.
Conselhos
Se quiser deixar as línguas de pão ainda mais crocantes, você pode assá-las por mais alguns minutos, mas tome cuidado para não queimá-las.
• As línguas de pão são muito versáteis, então você pode enriquecê-las com ervas aromáticas frescas ou secas, como tomilho, manjericão ou salsa, para um sabor ainda mais intenso.
• Você também pode experimentar especiarias exóticas, como cominho ou curry, para um toque original.
• Sirva como lanche ou como acompanhamento para sopas, saladas ou pratos de carne. São também perfeitas para um aperitivo com amigos!
Esta receita de línguas de pão crocantes é realmente fácil de fazer e lhe permitirá ter um lanche delicioso e saudável à mão em pouco tempo.
Esta receita de línguas de pão crocantes é realmente fácil de fazer e lhe permitirá ter um lanche delicioso e saudável à mão em pouco tempo.
