Existe uma receita que sempre salva o jantar quando o tempo é curto, a vontade de algo saboroso é grande e o forno já está ligado: as línguas de pizza sem fermento! Finas, crocantes e super versáteis, são preparadas num instante e podem ser recheadas de mil formas, exatamente como uma verdadeira pizza.
A ausência de fermento as torna perfeitas para quem tem pouco tempo ou simplesmente quer saborear uma pizza caseira sem esperar horas. O segredo? Uma massa simples, pronta em poucos minutos, que cozinha rapidamente e oferece uma textura irresistível.
Se você está procurando uma ideia rápida para um aperitivo, um jantar diferente ou um lanche salgado, esta é a receita para você. Experimente e verá: uma leva à outra!
Dê uma olhada também nessas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 320 g água
- 10 g sal
- 20 g azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Tábua
- Batedeira
Passos
Em uma tigela, misture a farinha com o sal, depois adicione a água e o azeite de oliva extra virgem. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha; se muito seca, um pouco de água.
Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta.
Depois divida a massa em 9 partes (cerca de 90 g cada) e abra sobre uma superfície bem enfarinhada formando tiras longas e finas, com cerca de 2/3 mm de espessura.
Importante: se não conseguir estendê-las uniformemente finas, correm o risco de ficar emborrachadas ao assar. Nesse caso, você pode usar uma máquina para abrir massa e assim obter a espessura perfeita e uma crocância garantida 🔥
Coloque as línguas de pizza em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo. Adicione sobre elas algumas colheres de molho de tomate, um fio de azeite de oliva extra virgem e polvilhe com orégano.
Asse em forno estático pré-aquecido na última prateleira a 250°C por cerca de 15/17 minutos, até que as bordas estejam douradas e crocantes.
Sem fermento, sem esperas e prontas num instante: essas línguas de pizza crocantes vão se tornar seu salva-jantar favorito!
Conselhos
• Para uma versão mais rica, adicione mussarela, azeitonas ou anchovas no meio do cozimento.
• Se quiser um efeito mais rústico, substitua metade da farinha 00 por farinha integral.
