Linguiça e pimentões assados: um jantar rápido preparado em uma única assadeira!
Quando você tem pouco tempo, mas quer servir um prato cheio de sabor, esta linguiça e pimentões assados é a solução perfeita. Tudo é preparado em uma única assadeira, sem sujar mais nada, e é tão simples que enquanto assa você pode se dedicar a outras coisas. A combinação de linguiça e pimentões é um grande clássico que nunca decepciona, ideal para um jantar em família ou quando você quer algo gostoso sem muitos passos.
Dê uma olhada também nestas receitas rápidas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Para obter o máximo de sabor, recomendo escolher ingredientes frescos e de qualidade. As linguiças, protagonistas do prato, devem ser saborosas e bem temperadas, enquanto os pimentões adicionam doçura e cor.
- 500 g linguiça
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. orégano
Ferramentas
- Assadeira
Passos
Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C. A primeira coisa a fazer é preparar os legumes: lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em pedaços. Descasque o alho, divida ao meio e retire o miolo central.
Pegue uma assadeira grande, para que possa dispor os ingredientes em uma única camada. Comece colocando as linguiças na assadeira, sem a necessidade de furar ou cortar: assim, elas cozinharão mantendo todos os seus sucos. Adicione o alho e os pimentões ao redor das linguiças, para que absorvam o sabor durante o cozimento.
Tempere tudo com um fio abundante de azeite de oliva extra virgem e sal. Finalize com uma pitada de orégano, que dará uma nota aromática perfeita a este prato simples, mas delicioso. Se quiser um toque a mais, você pode adicionar uma pitada de pimenta ou pimenta vermelha para uma leve nota picante.
Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 35-40 minutos. Na metade do tempo, vire as linguiças e misture delicadamente os pimentões para garantir que cozinhem de forma uniforme.
Uma vez cozido, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos. Dessa forma, os sabores se acomodarão e as linguiças manterão toda a sua suculência.
Aqui está um jantar completo, pronto em menos de uma hora, com o mínimo esforço, mas com um resultado que satisfará a todos à mesa. Ideal para as noites em que você quer uma refeição saborosa sem passar muito tempo no fogão!
Bom apetite!
Conservação, dicas
Conservação de linguiça e pimentões assados
Esta receita é ideal também para quem gosta de planejar as refeições com antecedência. Se sobrar, você pode conservar a linguiça e os pimentões assados seguindo algumas dicas simples:
Deixe a linguiça e os pimentões esfriar completamente antes de colocá-los em um recipiente hermético. Você pode conservá-los na geladeira por até 2 dias. Quando quiser saboreá-los novamente, basta aquecê-los no forno / fritadeira a ar a 180°C por cerca de 5/10 minutos, ou na panela em fogo médio, adicionando um fio de azeite para evitar que sequem.
Dicas de preparação
Você pode variar esta receita usando diferentes tipos de linguiça: das mais clássicas de porco, às de frango ou peru para uma versão mais leve. Se preferir, também pode escolher linguiças aromatizadas, por exemplo, com erva-doce ou picantes, para dar um toque a mais ao prato.
Como personalizar o prato
Se você gosta de experimentar, pode adicionar outros ingredientes a essa base simples. Tente adicionar batatas cortadas em cubos na assadeira junto com os pimentões e as linguiças. Elas cozinharão perfeitamente juntas, tornando o prato ainda mais rico e completo.
Para um toque mediterrâneo, você também pode adicionar azeitonas pretas e tomates-cereja, que darão um sabor fresco e um pouco de acidez para equilibrar a doçura dos pimentões.
Ou substituir o alho por cebola cortada em fatias não muito finas.
Preparação antecipada
Se você sabe que terá pouco tempo disponível, pode preparar os pimentões e a cebola com antecedência. Você pode cortá-los e conservá-los na geladeira até a hora de cozinhar. Assim, na hora de cozinhar, basta colocar tudo na assadeira e levar ao forno.
