O Carnaval é sinônimo de alegria, cores e, sobretudo, doces típicos irresistíveis! Além das clássicas chiacchiere fritas, das castagnole e dos bomboloni com creme, hoje eu proponho uma receita original e divertida: as máscaras de Carnaval com granulado de açúcar. Esses biscoitos crocantes e perfumados são perfeitos para enriquecer o buffet de Carnaval junto a frappe, tortelli doces e fritelle recheadas.
Fáceis de preparar e lindos de ver, esses docinhos são ideais para as festas de máscaras das crianças, para acompanhar uma xícara de chocolate quente ou para serem embalados em saquinhos de presente para distribuir na escola ou durante um desfile de Carnaval. E se você está organizando um Carnaval em casa, pode combiná-los com decorações temáticas e confetes para criar uma atmosfera ainda mais festiva!
Dê uma olhada também nessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 180 g manteiga
- 3 ovos
- 1 pitada sal
- 1 pacote vanilina
- 8 g fermento em pó para doces
- a gosto leite (ou manteiga)
- a gosto granulado de açúcar
Ferramentas
- Forma
Passos
Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento e o sal. Adicione o açúcar e a vanilina, em seguida, acrescente a manteiga derretida. Trabalhe tudo com as mãos até obter uma mistura arenosa.
Adicione os ovos e amasse até formar uma massa lisa e homogênea. Enrole-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, até uma espessura de cerca de 5 mm. Com um cortador em forma de máscara (ou uma faca afiada), corte as formas e transfira-as para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele as máscaras com um pouco de leite ou manteiga derretida, polvilhe com granulado de açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até ficarem douradas.
Dicas, armazenamento
Se quiser uma massa ainda mais perfumada, adicione a raspa de limão ou laranja.
Para uma variação mais saborosa, asse sem granulados e, uma vez resfriadas, pincele as máscaras com chocolate derretido.
Você pode armazená-las em uma lata por 4-5 dias, mantendo-as sempre crocantes.
