Pequenos, irresistíveis e perfeitos para o café da manhã e não só: esses mini cookies bicolores são preparados com duas massas muito simples, uma de baunilha e outra de cacau. São leves, crocantes e se mergulham perfeitamente no leite sem esfarelar. Ideais também para crianças!
Uma receita caseira fácil e rápida, sem longos descansos e sem moldes.
São perfeitos para mergulhar no leite, mas também para petiscar a qualquer momento do dia, quem sabe durante um lanche rápido ou como mimo doce no final da refeição.
Leves, bem equilibrados e adorados também pelas crianças, esses biscoitos são preparados em pouco tempo, conservam-se por muito tempo e são ideais para levar também fora de casa em um recipiente hermético.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 80Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Veja o que você precisa para preparar os biscoitinhos para o café da manhã, crocantes, de baunilha e cacau, ótimos também para petiscar no lanche!
- 280 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 120 g manteiga
- 1 ovo
- 4 g fermento em pó para doces
- q.b. extrato de baunilha (ou vanilina)
- 80 g gotas de chocolate
- 265 g farinha 00
- 15 g cacau em pó
- 1 ovo
- 120 g açúcar
- 120 g manteiga
- q.b. extrato de baunilha (ou vanilina)
- 4 g fermento em pó para doces
- 80 g gotas de chocolate
- 1 colher de chá leite (opcional, apenas se a massa estiver dura)
Ferramentas
- Batedeira Planetária
Preparação dos mini cookies bicolores para o café da manhã
Prepare as duas massas separadamente.
Trabalhe a manteiga macia com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o ovo e a baunilha (ou vanilina), depois misture.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e amasse até obter uma massa homogênea.
Adicione as gotas de chocolate e misture bem.
Em outra tigela, repita o mesmo procedimento: manteiga macia, açúcar, ovo e baunilha.
Adicione a farinha misturada com o cacau e o fermento.
Se necessário, adicione uma colher de chá de leite para amolecer a massa.
Adicione também aqui as gotas de chocolate.
Pegue porções de cerca de 5 g e forme bolinhas com as mãos.
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as bem.
Você pode achatá-las levemente com uma colher de chá, se desejar uma forma mais plana.Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 14 minutos.
Não toque neles logo que saírem do forno: eles endurecem ao esfriar.
Uma vez frios, ficam crocantes e perfeitos para mergulhar no leite!
❄️ Conservação dos mini cookies bicolores
Você pode conservar os biscoitinhos em uma lata ou pote hermético por 10-12 dias, em local fresco e seco. Permanecem crocantes e perfeitos para mergulhar mesmo após dias!
💡 Dicas úteis
As gotas de chocolate são opcionais, mas tornam-nos ainda mais deliciosos.
Experimente também como ideia de presente caseiro: eles se embalam bem em saquinhos transparentes!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso congelar esses biscoitos para o café da manhã?Sim, você pode congelar as bolinhas cruas e assá-las diretamente quando precisar, aumentando o tempo de cozimento em 1-2 minutos.
Posso usar açúcar mascavo para esses biscoitos?Sim, a consistência final será ligeiramente mais rústica.
São adequados para crianças?Claro! Os mini cookies são sem conservantes, feitos em casa e com um sabor delicado.
