Os muffins com creme de avelã e gotas de chocolate são um pequeno prazer doce que combina a maciez de uma massa fofa com um coração cremoso de creme de avelã, enriquecido por um toque de açúcar crocante e gotas de chocolate.
Esses deliciosos muffins são perfeitos para um café da manhã saboroso, um lanche especial ou para terminar com doçura um almoço ou jantar. Sua preparação simples e rápida os torna ideais também para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de um doce caseiro. Além disso, a versatilidade dos ingredientes permite personalizar a receita com diferentes variações, como a adição de frutas secas ou o uso de iogurtes aromatizados.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 125 g iogurte natural
- 100 g óleo de girassol (ou 125 g de manteiga derretida)
- 250 g farinha de trigo
- 9 g fermento em pó
- 1 pacote vanilina
- a gosto creme de avelã
- a gosto açúcar
- a gosto gotas de chocolate
Ferramentas
- Forma forma para muffin
- Forminhas
Passos
Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para muffin com forminhas de papel ou untando levemente as cavidades com óleo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou batedor manual. Adicione o açúcar e misture até obter uma mistura levemente espumosa. Despeje o iogurte e misture bem para incorporar. Adicione a vanilina, o óleo de girassol, continuando a mexer até obter uma mistura homogênea.
Peneire a farinha junto com o fermento em pó em uma tigela separada e incorpore gradualmente à mistura líquida. Misture delicadamente com uma espátula ou batedor até que a farinha esteja completamente incorporada, evitando trabalhar demais a massa.
Distribua duas colheres de sopa de massa em cada forminha, preenchendo cada cavidade pela metade. Adicione uma colher de chá de creme de avelã no centro de cada muffin, aquecendo-o levemente, se necessário, para facilitar o manuseio. Cubra o creme de avelã com outra colher de sopa de massa, distribuindo uniformemente por cima.
Antes de assar, polvilhe a superfície dos muffins com um pouco de açúcar granulado e adicione um punhado de gotas de chocolate para um acabamento crocante e saboroso.
Asse os muffins no forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, depois deixe esfriar na forma por 5 minutos e transfira-os para uma grade para esfriar completamente.
Bom apetite!
Conservação
Para conservar melhor os muffins de creme de avelã e gotas de chocolate, é importante deixá-los em um recipiente hermético após esfriarem. Em temperatura ambiente, os muffins se mantêm frescos por 2-3 dias. Se você quiser conservá-los por mais tempo, pode colocá-los na geladeira, onde durarão até 5-7 dias.
Alternativamente, os muffins podem ser congelados por até 1-2 meses. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em filme plástico ou colocá-los em sacos de congelamento para evitar que absorvam umidade ou odores. Para descongelá-los, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los diretamente no forno!
