O pão de laranja com gotas de chocolate (ou pão de laranja) é um bolo macio, perfumado e leve, perfeito para café da manhã e lanche. Preparado com laranjas vermelhas orgânicas batidas inteiras e óleo de girassol, este doce une o sabor delicado da laranja com a delícia do chocolate. A glacê leve de marmelada de damasco o torna brilhante e convidativo sem deixá-lo pesado. Uma receita fácil, rápida e irresistível!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Inverno
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 g açúcar
- 250 g laranja vermelha (não tratada)
- 250 g farinha 00
- 100 g óleo de girassol
- 1 pacote fermento em pó para doces (com baunilha)
- 70 g gotas de chocolate amargo
- 1 colher de chá marmelada de damascos
- 1 colher de chá água (fervente)
Utensílios
- Batedor
- Formas para bolo
- Espátulas
Passos
Pré-aqueça o forno: estático 180 °C.
Prepare as laranjas: lave bem as laranjas e bata-as inteiras até obter um creme.
Bata ovos e açúcar: numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione óleo e laranja: incorpore o óleo de girassol e o purê de laranja, mexendo delicadamente.
Adicione farinha e fermento: peneire a farinha e o fermento e adicione aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Incorpore as gotas de chocolate frias de geladeira: enfarinhe-as ligeiramente com uma colher de chá de farinha e adicione à massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
Despeje na forma de bolo untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Cozimento: asse por 45 minutos. Faça o teste do palito: deve sair limpo, com algumas migalhas úmidas.
Prepare o glacê: misture uma colher de chá de marmelada com uma colher de chá de água fervente até ficar fluido.
Pincele o pão de laranja morno com a marmelada, deixe esfriar completamente.
Macio, perfumado e com um glacê leve de marmelada de damasco… quem resiste?
Conservação
Temperatura ambiente: 2–3 dias sob tampa.
Geladeira: até 5 dias, em recipiente hermético.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar marmelada de laranja em vez de damasco?
Sim, intensifica o aroma de laranja, mas pincele moderadamente para não deixar o glacê muito amargo.
