Os pimentões assados na fritadeira sem óleo são um acompanhamento irresistível, ideal para quem quer saborear os sabores do verão o ano todo sem precisar ligar o forno. Crocantes por fora e macios por dentro, são perfeitos para preparar um delicioso pesto, acompanhar carnes, peixes ou simplesmente para enriquecer bruschettas e saladas. Graças à fritadeira sem óleo, você pode preparar os pimentões assados de forma simples e rápida, economizando tempo e energia.
Se você deseja descascá-los facilmente para temperá-los com alho, azeite e salsa ou conservá-los em óleo para apreciá-los por mais tempo, essa receita é para você. Descubra como obter pimentões assados perfeitos, sem maus odores em casa e com uma textura impecável!
Dá uma olhada também nessas receitas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 3 pimentões
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Passos para preparar os pimentões assados na fritadeira sem óleo
Como preparar os pimentões assados na fritadeira sem óleo
Lave bem os pimentões em água corrente e seque-os com um pano limpo.
Coloque os pimentões na cesta sem sobrepô-los.
Cozinhe a 200°C por 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar uniformemente.
Desligue a fritadeira e deixe os pimentões dentro dela por mais 15/20 minutos: o calor residual e o vapor facilitarão a remoção da pele.
Retire delicadamente a pele com as mãos ou ajudando-se com uma faca.
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Como conservar os pimentões assados na fritadeira sem óleo depois de resfriados:
Na geladeira: Coloque-os em um recipiente hermético, tempere com azeite extra virgem e, se quiser, adicione alho e salsa. Assim, eles duram 3-4 dias.
Em óleo: Se quiser prolongar a conservação, você pode colocá-los em potes esterilizados e cobri-los completamente com óleo. Desta forma, duram até 2 semanas na geladeira.
No freezer: Se preferir congelá-los, não os tempere. Divida-os em sacos de alimentos e congele por até 3 meses.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar pimentões verdes?Sim, mas lembre-se de que eles têm um sabor mais intenso e ligeiramente amargo em comparação aos vermelhos e amarelos.
Preciso descascá-los?Não é obrigatório, mas a pele pode ser dura e de difícil digestão. Descascá-los os torna mais macios e leves.
Por que usar a fritadeira sem óleo em vez do forno?Porque permite economizar tempo e energia, sem aquecer toda a cozinha e com menos odores!
Posso prepará-los com antecedência?Sim, você pode tranquilamente cozinhar os pimentões assados na fritadeira sem óleo um dia antes para o dia seguinte. Na verdade, com algumas horas de descanso, o sabor se intensifica, tornando-se ainda mais delicioso.
Amanhã vou fazer pesto, como devo conservá-los?
Depois de descascá-los e deixá-los esfriar completamente, seque-os com papel toalha para remover o excesso de umidade.
Coloque-os em um recipiente hermético sem adicionar óleo ou outros ingredientes, assim eles permanecem neutros e perfeitos para o pesto.
Conserve na geladeira por no máximo 24 horas.
