Se você procura um acompanhamento rápido, saudável e saboroso, as cenouras crocantes e aromáticas na frigideira são perfeitas. Com cebola echalote e sálvia, cada mordida libera um aroma irresistível que conquistará toda a família. Esta receita é ideal para ser servida com carne, frango ou peixe, mas funciona muito bem também como um prato vegetariano leve e saboroso.
Graças ao cozimento na frigideira, as cenouras mantêm a cor, crocância e todas as propriedades nutritivas, tornando-se um acompanhamento simples, mas surpreendentemente saboroso. Perfeito também para quem tem pouco tempo, essa preparação é feita em menos de 20 minutos.
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Dê uma olhada também nessas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g cenouras
- 1 cebola echalote
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 pitada sálvia
Ferramentas
- Frigideira
Passos
Lave e descasque as cenouras, depois corte-as em rodelas.
Descasque e pique finamente a cebola echalote.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e refogue a cebola echalote por 1-2 minutos, até ficar transparente.
Adicione as cenouras e refogue em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.Cubra com água e continue cozinhando por mais 5 minutos. Ajuste o sal e pimenta e continue cozinhando por mais 3-5 minutos, até que as cenouras fiquem macias, mas crocantes.
Adicione uma pitada de sálvia seca picada e sirva quente como um acompanhamento aromático e saboroso.
Conservação
As cenouras na frigideira podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias e são facilmente reaquecidas na frigideira ou no micro-ondas.
Dicas
Para um aroma mais fresco, adicione salsa fresca picada no final.
Você pode adicionar um fio de azeite extravirgem cru antes de servir para realçar o sabor.
Se quiser um toque doce, experimente uma colher de chá de mel nos últimos minutos de cozimento.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar as cenouras na frigideira com antecedência?
Sim, aquecendo-as na hora de servir, elas manterão sabor, cor e crocância.
