Se você está procurando uma ideia para um almoço rápido mas saboroso ou um jantar gostoso pronto em poucos minutos, esses sanduíches rápidos com tiras de carne são perfeitos para você. Eles são crocantes por fora graças à fritadeira a ar (mas se você não tiver uma, uma grelha simples ou uma frigideira bem quente também servem), macios por dentro e recheados com carne saborosa, rúcula fresca, tomatinhos e lascas de Parmesão.
Uma receita inteligente, rápida e irresistível, perfeita para quem ama sanduíches gourmet feitos em casa, ideais também para levar ao trabalho ou para um jantar de última hora sem abrir mão do sabor.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 pães de trigo duro (ciabattas)
- 600 g carne bovina (tiras)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. rúcula
- q.b. tomatinhos
- Parmigiano Reggiano DOP (lascas)
Ferramentas
- Frigideira
- Ralador
Passos
Cozinhe as tiras.
Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione as tiras de carne bovina. Salteie em fogo alto por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para dourá-las. Tempere com sal, pimenta e reserve com o molho que se formou.Aqueça o pão.
Corte as ciabattas ao meio e coloque na fritadeira a ar a 180°C por 3–4 minutos, até ficarem ligeiramente crocantes.
Prepare os vegetais.
Lave a rúcula, fatie os tomates e deixe as lascas de Parmesão prontas.
Recheie os sanduíches.
Adicione as tiras de carne bem quentes, uma colherzinha do molho delas, depois rúcula, tomates e por último Parmesão.
Feche e sirva.
Coma imediatamente, enquanto ainda estão quentes e perfumados.P.S.: Se você quiser torná-los ainda mais frescos e cremosos, adicione um pouco de molho de iogurte: fica ótimo!
Dicas
Os sanduíches já recheados devem ser consumidos imediatamente.
Você pode cozinhar as tiras de carne com antecedência e guardá-las na geladeira por 1 dia.
Aqueça-as na frigideira, fritadeira a ar ou microondas antes de rechear.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Para preparar outros sanduíches rápidos, que tipos de carne posso usar?
Fatias finas de vitela ou frango cortado em tirinhas também funcionam bem.
São adequados para o meal prep?
Você pode preparar apenas a carne com antecedência, não os sanduíches já montados.
