Passos

• Para começar, faça a massa misturando a farinha com o açúcar, uma pitada de sal e o fermento. Adicione a manteiga amolecida e trabalhe rapidamente a mistura com a ponta dos dedos até alcançar uma consistência granulada. Nesse ponto, incorpore os ovos, a baunilha e um pouco de leite para ligar tudo, até formar uma massa homogênea. Lembre-se de não trabalhar a massa por muito tempo, para evitar que a torta fique dura. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora, assim será mais fácil de estender.

  Após o descanso, divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura. Estenda a base sobre um pedaço de papel manteiga, formando um disco com cerca de meio centímetro de espessura, e transfira-o para uma forma redonda, certificando-se de que adere bem também às bordas. Espalhe sobre a base uma camada generosa de creme de avelãs, que dará à torta um coração delicioso e envolvente.
  Com a outra metade da massa, prepare a cobertura, estendendo-a em outro disco de igual dimensão. Agora vem a parte divertida: com uma faca afiada, recorte dois olhos triangulares, um nariz e uma boca irregular, como faria para uma abóbora de Halloween. Posicione cuidadosamente a cobertura sobre a base da torta, pressionando levemente as bordas para selá-la.

  Depois de posicionar a cobertura recortada sobre a torta, faça pequenos cordões com a massa restante. Coloque-os ao longo das linhas verticais da torta para simular as dobras naturais da abóbora, dando assim à torta um efeito tridimensional ainda mais realista. Além disso, use outros cordões mais finos para refinar as bordas dos olhos, do nariz e da boca recortados, criando uma pequena borda que servirá para manter o creme de avelãs durante o cozimento, evitando que vaze. Essa atenção aos detalhes não só torna a torta mais bonita, mas também ajuda a preservar a integridade do recheio, garantindo um resultado perfeito e impressionante.

  

• Pincele sua torta em forma de abóbora com leite e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir, para que o creme se firme e cada fatia mantenha sua forma perfeita.