Se você está procurando um prato único, saboroso e fácil de preparar, a torta de batata e cogumelos é a receita ideal. Perfeita para jantares em família ou para um almoço de domingo, esta torta combina a cremosidade dos ovos com a textura crocante das batatas e o sabor intenso dos cogumelos. A escolha de batatas e cogumelos frescos ou congelados torna esta receita versátil e adequada para todas as estações. A adição de queijo mussarela, que derrete por cima nos últimos minutos de cozimento, dá ao prato uma cobertura dourada e cremosa, irresistível para adultos e crianças. A torta de batata e cogumelos é perfeita como prato principal, mas também pode ser servida como prato único ou acompanhamento substancial. Com poucos ingredientes e passos simples, você trará para a mesa uma receita rica e saborosa que satisfará a todos. Descubra todos os passos para preparar uma torta de batata e cogumelos perfeita, com dicas para torná-la ainda mais saborosa e irresistível.
Dê uma olhada também nestas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 700 g batatas (descascadas)
- 500 g cogumelos
- 7 ovos
- 80 g leite
- 50 g Grana Padano ralado
- 1 dente alho (opcional)
- Meia cebola dourada
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano
- q.b. sal
Passos
Para preparar uma deliciosa torta de batata e cogumelos, comece cortando as batatas em cubos e dourando-as em uma panela com um fio de azeite por alguns minutos, em seguida, adicione a cebola cortada em rodelas. Cozinhe em fogo médio até que estejam macias e douradas, temperando com sal, pimenta e uma pitada de orégano.
Enquanto isso, dedique uma panela aos cogumelos: aqueça um pouco de azeite, frite um dente de alho picado, depois adicione os cogumelos. Cozinhe em fogo médio-alto até que fiquem macios e a água tenha evaporado, adicionando também uma pitada de sal e pimenta.
Em uma tigela, bata os ovos com leite, queijo ralado, sal e pimenta. Quando as batatas e os cogumelos estiverem prontos, coloque-os em uma assadeira, primeiro as batatas com a cebola e depois os cogumelos. Despeje a mistura de ovos por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200°C e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione por cima uma camada de queijo mussarela ralado, deixando-o derreter até ficar cremoso e dourado. Deixe sua torta de batata e cogumelos esfriar por alguns minutos antes de servir, assim ficará firme e fácil de cortar.
Bom apetite!
