Se você ama doces fofos com um coração cremoso, a torta despejada com geleia e maçãs se tornará sua nova obsessão! Uma massa leve que envolve um recheio delicioso de geleia e maçãs, perfeita para café da manhã ou lanche. O seu segredo? A dupla cocção, que permite que o recheio permaneça envolvido sem afundar. Vou te revelar a receita perfeita!
Se você ama doces com maçãs, veja estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 120 açúcar
- 3 ovos
- 80 ml óleo de girassol
- 130 g iogurte
- 250 g farinha de trigo 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 400 g geleia de damasco
- 2 maçãs Golden
- Meio limão
Utensílios
- Forma
Passos
Prepare as maçãs
Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e regue-as com o suco de limão para evitar que escureçam.
Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e espumosa. Adicione o óleo e o leite, mexendo delicadamente. Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
Primeira cocção
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse a 180°C em forno estático já quente por 11/12 minutos.
Adicione o recheio
Retire do forno e espalhe a geleia sobre a base assada, depois distribua uniformemente as fatias de maçã. Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície.
Segunda cocção
Coloque novamente no forno e asse por mais 35 minutos, até dourar.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar o bolo. Para um toque especial, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou pincele com uma camada fina de geleia derretida para deixá-lo mais brilhante.
Conselhos
• Qual geleia escolher? Damasco, pêssego ou figo combinam perfeitamente com maçãs.
• Quer um toque crocante? Adicione amêndoas laminadas sobre a superfície antes da segunda cocção.
Conservação
A torta despejada com geleia e maçãs se conserva sob uma cúpula para bolos ou em um recipiente hermético por 2-3 dias.
