A torta recheada de maçãs, canela, passas e nozes é uma sobremesa que evoca os sabores do outono, perfeita para acompanhar uma xícara de chá ou como sobremesa após a refeição. A doçura das maçãs combina-se com o suco de limão e o aroma da canela, enquanto as passas amolecidas adicionam uma nota adocicada. As nozes, com sua crocância, completam tudo, oferecendo uma textura única.
Se você está em busca de receitas com maçãs, ou de receitas de outono dê uma olhada nestas receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 120 g óleo de girassol
- 1 pacotinho vanilina
- 490 g farinha 00
- 12 g fermento em pó para bolo
- 3 maçãs Golden
- 100 g passas
- 1 suco de limão
- 20 g açúcar
- 50 g nozes
- 1 colher de chá canela em pó
- 40 g manteiga
- 40 g farinha de rosca
Ferramentas
- Batedeira planetária
- Tábua de amassar
- Rolo de massa
Passos
Prepare a torta recheada de maçãs, canela, passas e nozes!
Para preparar a massa, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione então o óleo de girassol e misture bem. Peneire juntos a farinha, o fermento e a vanilina, e adicione gradualmente esses ingredientes à mistura de ovos e açúcar. Amasse até formar uma massa lisa e homogênea que deixará descansar na geladeira por cerca de 30 minutos, envolta em filme plástico.
Enquanto isso, prepare o recheio descascando e cortando as maçãs em pedaços. Para evitar que escureçam, tempere com o suco de limão. Depois, adicione o açúcar, as passas previamente amolecidas em água morna, uma generosa pitada de canela e as nozes picadas. Misture tudo delicadamente.Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de rosca e, com a ajuda de uma espátula, misture o composto, em seguida desligue o fogão.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Retome a massa e, com um rolo, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada, deve ter cerca de meio centímetro de espessura.
Utilize um terço da massa e forre uma forma (24/26 cm) previamente untada e enfarinhada.
Fure o fundo com um garfo e distribua sobre a base primeiro a farinha de rosca com a manteiga
depois o recheio de maçãs, passas, canela e nozes.
Pegue a porção de massa restante e crie tiras para decorá-la com um padrão de treliça clássico.
Asse a torta por cerca de 35 minutos, até que a superfície esteja bem dourada e crocante.
Uma vez assada, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Uma pitada de açúcar de confeiteiro antes de servir e bom apetite!
Conservação, conselhos
Para conservar melhor a torta de maçãs, canela, passas e nozes, é aconselhável armazená-la em temperatura ambiente, coberta com um pano limpo ou dentro de um recipiente hermético, para manter sua frescura por até 2-3 dias. Se desejar prolongar sua conservação, pode colocá-la na geladeira, onde durará até 5 dias; basta lembrar de deixá-la em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Se sobrar massa de torta, você pode usá-la para criar deliciosos biscoitos. Estenda a massa restante, corte biscoitos com as formas que preferir e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos, até que estejam levemente dourados. Serão perfeitos para acompanhar o chá ou o café!
