As trufas de tiramisù com creme de avelã são docinhos sem forno, cremosos, fáceis e irresistíveis, perfeitos para preparar em poucos minutos e ideais para servir como sobremesa de verão ou doce de última hora. Trata-se de uma versão deliciosa do clássico tiramisù, transformado em porções individuais práticas, com um coração macio de creme de avelã para passar e uma casquinha perfumada de café.
Essas trufas doces são feitas sem ovos crus, sem chantilly e sem necessidade de cozimento: basta ter biscoitos savoiardi, mascarpone, café frio e creme de avelã. O exterior é então passado no cacau em pó amargo para lembrar o sabor clássico do tiramisù, mas em formato mini e para servir gelado. Também são perfeitas para congelar e ter prontas quando precisar!
Se você as servir como docinhos ao final da refeição, lanche fresquinho ou para um buffet de verão, verá que essas trufinhas de tiramisù vão deixar todo mundo apaixonado!
Não perca estas ideias:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as trufas de tiramisù
Para preparar as suas trufas de tiramisù com creme de avelã você vai precisar:
- 400 g biscoitos savoiardi
- 250 g mascarpone
- 100 ml café frio
- a gosto creme de avelã
- a gosto cacau em pó amargo
Utensílios
- Processador de alimentos
- Espátulas
Passos para preparar as trufas de tiramisù
Preparação das trufas de tiramisù com creme de avelã!
Triture finamente os biscoitos savoiardi; você pode fazer isso usando um mixer ou colocando os biscoitos em um saco plástico e esmagando-os com um rolo de massa.
Em uma tigela grande, misture então o mascarpone com os biscoitos esfarelados, adicione o café frio e mexa até obter uma massa consistente.
Pegue 70/80 g de massa, achate entre as mãos, adicione uma colher de creme de avelã, feche bem e forme seus trufões.
Enrole as trufas de tiramisù no cacau em pó, de modo a cobri-las completamente e coloque-as dentro de forminhas de papel (daquelas de muffin, para entender).
Deixe as trufas descansarem na geladeira até o momento de servir.
Conservam-se bem por alguns dias, mas é difícil resistir a não prová-las na hora!
Dicas
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