As beterrabas com erva-doce são um acompanhamento super rápido e sem dificuldade de preparo. Ideal para acompanhar pratos principais de carne, peixe ou queijos frescos. Para a receita, usei as beterrabas vermelhas, já cozidas, fervidas, aquelas que se encontram em embalagem a vácuo. Se preferir, você pode usar aquelas que encontra assadas no forno ou cozinhá-las diretamente, nesse caso levará mais alguns minutos para o preparo.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 Pessoa
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g beterrabas vermelhas, cozidas, fervidas
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá vinagre de maçã (ou de vinho, opcional)
- q.b. erva-doce selvagem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tábua de corte
- Faca
- Colher
- Colher de chá
- Tigela de salada
Passos
Para preparar as beterrabas com erva-doce…
Pegue as beterrabas, vermelhas, cozidas, fervidas, corte em rodelas ou cubos conforme o gosto.
Despeje as beterrabas em uma tigela de salada ou em um prato, tempere com azeite de oliva extravirgem, vinagre de maçã ou de vinho (ou também suco de limão), erva-doce selvagem, sal e pimenta.
Misture e sirva as beterrabas frias ou em temperatura ambiente como acompanhamento para seu prato principal.
