Os biscoitos recheados de Halloween são deliciosos e divertidos biscoitos em forma de abóbora e caveira para a festa de Halloween. Para a receita, usei a clássica massa de biscoito, colorindo metade da massa com corante alimentício, neste caso misturei amarelo e vermelho para obter uma bela cor laranja para a abóbora. Já para o recheio, escolhi geleia de morango para as caveiras e Nutella para as abóboras. Finalmente, finalizei os detalhes com corante em gel já pronto de duas cores diferentes. Será “terrivelmente” divertido prepará-los com as crianças.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 120 g açúcar refinado
- 100 g Nutella®
- 75 g geleia de morango (ou cerejas)
- 1 pitada sal fino
- q.b. corante alimentício (amarelo)
- q.b. corante alimentício vermelho
- q.b. corante alimentício (em gel, vermelho e preto)
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Batedeira
- Gancho em folha
- Tigela
- Filme plástico
- Superfície lisa
- Espátula
- Papel manteiga
- Cortadores de biscoito
- Assadeira
- Colher pequena
- Rolo de massa de silicone
- Faca
Passos
Para preparar os biscoitos recheados de Halloween…
Na tigela da batedeira, coloque a manteiga fria cortada em cubos e o açúcar refinado, depois com o gancho em folha misture os dois ingredientes até obter uma mistura arenosa.
Adicione o ovo e misture sempre com a ajuda da batedeira à mistura de manteiga e açúcar.
Por último, adicione a farinha 00 e a pitada de sal, aumentando a velocidade da batedeira e trabalhando a massa até começar a ficar ligeiramente compacta.
Retire a massa da tigela, pese e divida em duas partes iguais. Coloque novamente a parte que ficará branca na batedeira e termine a mistura até que fique compacta.
Retire a massa branca, forme um bloco, envolva-o no filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Agora continue com a outra metade da mesma forma, mas adicionando o corante em pó e trabalhando até que fique compacta. Forme sempre um bloco, envolva no filme plástico e coloque na geladeira pelo mesmo tempo.
Após o tempo de descanso da massa, pegue a branca e abra com o rolo até a espessura de cerca de 5 mm, depois com o cortador de caveiras faça 10 biscoitos. Faça o mesmo com a massa laranja, obtendo assim 10 biscoitos em forma de abóbora.
Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos em modo ventilado.
Após o tempo de cozimento, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Pegue 5 biscoitos em forma de caveira e espalhe a geleia de morango sobre eles, cubra com os outros 5 pressionando levemente.
Continue pegando outros 5 biscoitos em forma de abóbora, espalhe a Nutella sobre eles e coloque os outros 5 biscoitos restantes por cima.
Por fim, decore os detalhes dos biscoitos com o corante em gel pronto a gosto. Os biscoitos estão prontos para serem saboreados.
Você pode precisar…
Conselho
Para colorir a massa laranja, usei corante em pó dosando cuidadosamente primeiro o amarelo e depois o vermelho.
Se usar corante em gel ou líquido, a massa ficará mais macia e pegajosa. Nesse caso, adicione um pouco de farinha para obter a consistência desejada.
Conservação
Os biscoitos podem ser conservados dentro de um recipiente hermético.
