Os biscoitos salgados de Halloween são perfeitos para o aperitivo da noite mais assustadora do ano. Biscoitinhos de massa folhada salgada aromatizada com pimenta ou páprica forte, se preferir. São rápidos e muito fáceis de fazer, e você também pode aromatizá-los com a especiaria que preferir, se não gostar de picante, como cúrcuma, curry, pimenta rosa, ervas aromáticas como orégano ou tomilho, ou ainda com queijo ralado. Experimente as outras receitas para a festa de Halloween, clicando aqui.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 32 peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Bar
Sazonalidade: Halloween

Ingredientes

100 g farinha 00 (+ q.b. para a bancada)
50 g manteiga
3 g sal fino
1 ovo
q.b. pimenta em pó (ou páprica forte)
q.b. pimenta do reino
q.b. sal fino

Ferramentas

Filme plástico
Processador de alimentos
Tigela
Bancada
Rolo de massa
Assadeira
Papel manteiga
Cortadores de biscoito

Passos

Para preparar os biscoitos salgados de Halloween…

No processador de alimentos equipado com lâminas, coloque a manteiga fria cortada em cubos, o ovo e o sal. Ligue o processador de alimentos intermitentemente, misturando a manteiga com o ovo.
Adicione então a farinha 00, a pimenta em pó e a pimenta do reino e trabalhe a massa até obter uma consistência compacta, lisa e homogênea.
Transfira a massa folhada para a bancada, trabalhe-a uniformizando e dando a forma de um bloco. Embrulhe-a com o filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Após o tempo de descanso da massa folhada, na bancada levemente enfarinhada, estenda com o rolo a massa com espessura de 5 mm e com os cortadores de Halloween, recorte os biscoitinhos, 32 peças.
Coloque os biscoitos salgados de Halloween na assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe-os novamente com sal fino e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, em modo ventilado, por 10/15 minutos.
Depois do tempo de cozimento, retire-os do forno e deixe esfriar antes de servir.