O bolo integral de água com maçãs é uma deliciosa e leve torta para saborear no café da manhã, no lanche ou após as refeições. Preparado apenas com farinha integral, água, maçãs, açúcar mascavo integral, azeite de oliva e aromatizado com canela. Sem ovos e sem manteiga, é mais leve e adequado para todos, incluindo intolerantes e/ou alérgicos a certos ingredientes, veganos ou para quem está em dieta e quer se deliciar com um bolo de maçã sem preocupações.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10/12 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 ml água
- 300 g farinha integral
- 300 g maçãs Renette (com casca, sem caroço)
- 100 g açúcar mascavo integral
- 80 ml azeite de oliva
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal fino
- a gosto Canela em pó
- a gosto Açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Espátula
- Faca
- Tábua de corte
- Forma de bolo
- Forno
- Peneira
Preparação
Para preparar o bolo integral de água com maçãs…
Em uma tigela, peneire a farinha integral com o açúcar mascavo integral e o fermento em pó para bolos.
Aos poucos, adicione a água até obter uma massa lisa e bem misturada, mexendo com uma espátula ou batedor manual.
Lave as maçãs, corte em pedaços removendo o caroço (eu deixei a casca) e adicione à massa. Você pode deixar alguns pedaços de lado para decorar a superfície.
Por último, adicione o azeite de oliva, a pitada de sal e a canela em pó. Transfira a massa para uma forma de bolo antiaderente (ou ligeiramente untada ou forrada com papel manteiga) e decore com os pedaços de maçã restantes.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por cerca de 30 minutos em modo estático. Verifique a cozedura inserindo um palito na massa.
Depois de assado, deixe esfriar no forno com a porta aberta.
Conservação
Conserva-se por 2/3 dias na geladeira em recipiente para bolo ou em prato coberto com filme plástico.
