As bruschettas com gorgonzola mascarpone e cebolas são um prato super saboroso para servir tanto como aperitivo quanto como entrada. Para a receita eu usei pão tipo ciabatta, mas o caseiro também serve, que uma vez torrado é recheado com um delicioso creme de gorgonzola doce e mascarpone, guarnecido então com as cebolas, nesse caso roxas para dar contraste de cor, em agridoce que combinam perfeitamente com os dois tipos de queijos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 14 peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g pão formato ciabatta (14 fatias)
- 125 g gorgonzola (doce)
- 50 g mascarpone
- q.b. leite (opcional)
- q.b. cebolas roxas em agridoce
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Faca
- Colher
- Grelha
- Pinça
Passos
Para preparar as bruschettas com gorgonzola mascarpone e cebolas…
Pegue o pão tipo ciabatta ou pão caseiro adequado para bruschettas e corte em fatias de 1 cm de espessura.
Aqueça uma grelha ou frigideira, quando estiver quente coloque as fatias de pão e toste de ambos os lados.
Por último, em uma tigela coloque o gorgonzola doce e o mascarpone cortados em pedaços e misture com uma colher. Se o composto estiver muito seco, adicione um pouco de leite para amolecê-lo.
Espalhe o composto de gorgonzola e mascarpone sobre as fatias de pão torradas e, por fim, guarneça com as cebolas roxas em agridoce preparadas anteriormente. Sirva o prato como aperitivo ou entrada.
Dicas
Para acelerar ainda mais a receita, você pode usar o gorgonzola com mascarpone, já pronto no mercado.
