As chips de couve manteiga são super fáceis de preparar e perfeitas para beliscar como um lanche salgado, saudável e saboroso tanto como petisco quanto aperitivo. As folhas de couve manteiga são simplesmente cortadas e temperadas com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta, mas se preferir mais saborosas, você pode adicionar especiarias ou sementes de gergelim. Eu as acho ótimas também como acompanhamento alternativo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g couve manteiga (limpa, crua)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Bacia
- Faca
- Tábua de corte
- Escorredor
- Centrífuga
- Pano de prato
- Papel manteiga
- Assadeira
Passos
Para preparar as chips de couve manteiga…
Pegue a couve manteiga, separe as folhas, corte-as em pedaços menores, mas não muito, e com a faca remova o talo central, que é mais grosso e duro.
Coloque as folhas de couve assim cortadas em uma bacia, lave bem em água corrente e escorra bem.
Transfira a couve manteiga para a centrífuga para saladas e remova o excesso de água. Em seguida, seque as folhas com um pano de prato.
Depois, pegue a assadeira e forre com papel manteiga, disponha as folhas de couve manteiga bem espaçadas.
Tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta preta.
Asse as folhas de couve manteiga em forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe em modo ventilado por 10 minutos.
Sirva as chips de couve manteiga bem quentes recém-saídas do forno ou frias, como preferir.
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